المقادير: 300 جم كبدة الدجاج الطازجة 1/2 كوب دبس الرمان 20 جم ثوم 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 5 جم فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 10 جم كزبرة طازجة أما طريقة تحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان: تُقطّع كبدة الدجاج إلى مكعبات ثم يُسخّن الزيت ويُضاف لحم الكبدة مع القليل من الفلفل والملح ويُقلى لمدة خمس إلى عشر دقائق ثم يوضع جانبًا. في مقلاة، يُسخّن الزيت ثم يُقلى الثوم مع الكزبرة الطازجة لمدة دقيقتين ويُضاف دبس الرمان وبعض عصير الليمون. يُترك المزيج على النار وهو يغلي لمدة دقيقتين ثم تُمزج الكبدة مع الصلصة لمدة 30 ثانية إضافية (على نار متوسطة). يُضاف الملح والفلفل حسب المذاق. لتقديم كبدة الدجاج، توضع في طبق مع بعض شرائح الليمون وتُرش الكزبرة المفرومة.