محشي الفلفل بالبشاميل

المقادير
3 فلفل ألوان
كوب أرز بسماتى
2 صدر دجاج
فص ثوم
زيت نباتي
ملح وفلفل
1/2 كوب زبيب غامق
1/2 كوب لوز
ملعقة صغيرة بودرة زعفران
صوص البشاميل :
زبدة
لبن
دقيق
بيضة
جبن شيدر أصفر
ملح
فلفل ابيض
التجميل:
بابريكا
خطوات التحضير
تقطع الدجاج مكعبات صغيرة وتشوح مع الثوم في الزيت و الزبد
يسلق الارز في ماء مملح مع الزعفران
يخلط الأرز مع قطع الدجاج والزبيب واللوز
يشق الفلفل مناصفة
يحشى الفلفل بخطة الأرز بدون كبس
يسوى البيشاميل خفيفا ثم يضاف له البيض والجبن ويقلب حتى يسيح الجبن ثم نقوم بحشو الفلفل بالأرز و فوقه البشاميل بسخاء
يجمل بالبابريكا على الوجه
يسوى لمدة 10 دقائق في الرف العلوي من الفرن أو حتى يحمر البيشاميل قليلا ويقدم مع شوربة كريمة السبانخ