المقادير: أربع حبات بندورة مقطعة أفقيًا إلى نصفين كوب جبن بارميزان مبشور ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أربع ملاعق صغيرة زيت زيتون ملح وفلفل (حسب الرغبة) أما طريقة التحضير، فهي كالآتي: تقطع حبات البندورة أفقيًا بالعرض، ثم نتخلص من البذور بواسطة ملعقة صغيرة. يخلط جبن البارميزان مع الزعتر المفروم والملح والفلفل وزيت الزيتون، بحيث يتكون خليطًا متجانسًا. يوزع خليط الجبن في حبات البندورة المقطعة. ترص أنصاف البندورة في صينية، وتزج في فرنٍ درجة حرارته 250 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة، حتى تنضج البندورة ويصبح لون الجبن ذهبيًا محمرًا. نخرج حبات البندورة المشوية، وترص في طبق التقديم. تقدم حبات البندورة المشوية مع جبن البارميزان ساخنةً.