طبق النهاردة: جمبري مشوي بالتوابل

جمبري مشوي بالتوابل
كيلو جمبري مقشر 2 ثمرة فلفل أحمر+ أصفر ملعقة صغيرة بشر ليمون 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح 1⁄2 كوب عصير برتقال 1⁄4 كوب عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة كمون
2 فلفل حامي
2 فص ثوم
ثمرة بصل
الطريقة
- اخلطي في وعاء (عصير الليمون + عصيرالبرتقال + الزيت + الثوم المفروم + الفلفل الحراق المفروم + الكمون + بشر الليمون) وتبّليهم بالملح وقلبيهم مع بعض.
- حطي الجمبري وقلبيه مع التتبيلة، وغطي الوعاء وسيبيه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- قطعي الفلفل الألوان والبصل قطع كبيرة، وابدئي رصى الفلفل والبصل والجمبري في عيدان الشواء الخشب بالترتيب، وقسميهم على عيدان كتيرة حسب الكمية اللي إنتِ عاملاها.
- سخني الجريل أو طاسة كبيرة وابدئي شوّحي الجمبري على الجانبين لمدة 3 - 5 دقائق لحد ما الخضروات لونها يبدأ يميل للبني والجمبري ياخد اللون البرتقالي. وقدميه بالهنا والشفا