اخبار الصحة والجمال : النظام الغذائى الغنى بالخضراوات قد يقى من التهابات البنكرياس

توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى أن الانتظام فى اتباع نظام غذائى غنى بالخضراوات قد يساعد بصورة كبيرة فى الوقاية من تطور حالات التهاب البنكرياس الحادة.
يتم تشخيص التهاب البنكرياس بالالتهاب الذى يدفع بالغددة المتواجدة خلف المعدة، بإفراز إنزيمات لتمثيل الغذاء إلا أن هذه الإنزيمات تنشط أحيانا داخل البنكرياس ذاته لتبدأ فى هضم الغدة نفسها.
وأوضح العلماء بجامعة "واشنطن" الأمريكية والمشرفون على الأبحاث أن حالة من بين كل خمس حالات التهاب بنكرياس يتم تشخيصها كحالات حادة وخطيرة تشكل تهديدا حقيقيا على صحة المريض.
كانت الأبحاث الطبية السابقة قد أشارت إلى أن زيادة إنتاج للشوارد الحرة الضارة، والتى تعد من مخلفات نشاط خلايا الجسم مرتبطة بصورة كبيرة بالتهابات البنكرياس الحادة فى الوقت نفسه يعمل الجسم على حماية نفسه عن طريق رفع معدلات إنزيمات مضادة للأكسدة، والتى تعمل على الوقاية وتقليل من الآثارالضارة للشوارد الحرة الضارة.
يأتى ذلك فى الوقت الذى حذر فيه العلماء من أن عدم تناول نظام غذائى متوازن متعادل غنى بالخضراوات لضمان استقرار مستوى أنزيمات مضادة الأكسدة يهدد بصورة كبيرة استمرار حالة التهاب البنكرياس.
كانت الأبحاث الطبية قد قامت بتتبع نحو80 ألف شخص يعيشون فى وسط السويد وذلك لنحو 11عاما، حيث تم تحليل نظمهم الغذائية المتبعة ومعدلات تناولهم الخضراوات والتى بلغت حصتين يوميا.
وأشارت المتابعة إلى إصابة نحو320 شخصا بالتهاب حاد فى البنكرياس بين الأشخاص الذين لم يكثروا من تناول الخضراوات حيث بلغت نسبة الإصابة بين مدمنى الكحوليات 71% ونحو 51% بين البدناء.