طريقة عمل السمك المقلي بالخلطة المقرمشة لإفطار 27 رمضان

يعد السمك المقلي من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وقرمشته الذهبية التي تجعله مفضلاً لدى الكثيرين. لتحصلي على أفضل طعم وقوام مقرمش، نقدم لكِ اليوم وصفة السمك المقلي بالخلطة السرية التي تضيف إليه نكهة مميزة، وفقًا لما نشره موقع "Forbes Home".
اقرا أيضأ|أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير السمك البوري المقلي
المكونات
1 كيلو سمك (حسب النوع المفضل لديكِ)
كوب دقيق
نصف كوب نشا (لإضافة قرمشة إضافية)
ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
زيت نباتي للقلي
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. تجهيز السمك
اغسلي السمك جيدًا بالماء والخل والليمون للتخلص من أي روائح غير مرغوبة.
أزيلي القشور والأحشاء، ثم اشطفيه بالماء واتركيه ليجف قليلاً.
2. تحضير التتبيلة
في وعاء، امزجي عصير الليمون والخل مع التوابل (ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة).
افركي السمك بالتتبيلة جيدًا، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يمتص النكهات.
3. تجهيز خليط التغليف
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والملح والفلفل الأسود.
غطي كل قطعة سمك بالخليط الجاف، وتأكدي من التصاقه جيدًا ليعطي قوامًا مقرمشًا عند القلي.
4. القلي
سخني كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي السمك في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من جميع الجوانب.
أخرجي السمك من الزيت، وضعيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
5. التقديم
قدمي السمك المقلي ساخنًا مع شرائح الليمون والبقدونس المفروم لإضفاء نكهة منعشة.
يمكن تقديمه بجانب الأرز الأبيض، البطاطس المقلية، أو السلطة للحصول على وجبة متكاملة.
يعد السمك المقلي بالخلطة السرية خيارًا مثاليًا لمائدة الإفطار في رمضان، حيث يجمع بين المذاق الشهي والقوام المقرمش الذي يعشقه الجميع. جربي هذه الوصفة السهلة وتمتعي بوجبة لذيذة مع عائلتكِ في أجواء رمضان المباركة.