طريقة عمل كيكة جوز الهند بالكريمة

تعد كيكة جوز الهند بالكريمة من أفضل وأشهي وصفات الحلويات، ومن الأصناف التى يعشقها الكبار ويحبها الصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
3 حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
كوب جوز الهند
نصف كوب حليب سائل
نصف كوب كريمة الخفق للتزيين)
عين الجمل مفروم حسب الرغبة للتزيين
اقرأ ايضا
حلويات اليوم.. طريقة عمل الملفيه الفرنسي
طريقة التحضير:
جهزي وعاء للخلط، افقسي البيض في الوعاء ثم أضيفي الفانيليا، والسكر، والزيت النباتي، واخفقي المكونات جيداً لمدة دقيقتين باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديكِ مزيج فاتح اللون.
أضيفي على خليط البيض الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، وجوز الهند، وصُبي الحليب السائل، واخلطي المكونات جيداً باستخدام ملعقة حتى تتجانس ويتشكل لديكِ مزيج وقوام الكيك الكريمي.
ادهني قالب الكيك بالزيت ورشة دقيق، ثم ضعي مزيج الكيك في القالب.
أدخلي قالب الكيك للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد بشكل كامل، ثم أخرجيه من القالب وضعيه في طبق للتقديم.
وزعي الكريمة المخفوقة على وجه القالب، وزيني بجوز الهند، وعين الجمل المفروم، ثم قطعي الكيك وقدميه.