غداء اليوم.. طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس والكريمة

تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
اقرأ أيضا|برج العقرب اليوم .. اجتهد من أجل إدارة نفقاتك بحكمة
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
صينية سمك بالبطاطس والكريمة من أجمل وأشهي الوصفات البحرية، ومن الأكلات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
- مقادير الصلصة البيضاء :
كوب حليب
كوب ونصف كريمة
ملعقة كبيرة ونصف دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
رشة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة برش ليمون
550 جراماً سمك فيليه مقطع لشرائح طويلة ومتوسطة
3 حبات بطاطس مقطعة حلقات
كوب جبنة مبشورة
1 حبة عصير الليمون
رشة فلفل اسود
رشة ملح
1 حبة بصل مفروم
فصان ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
في وعاء تبلي السمك بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ثم اتركيه جانباً.
في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة، وأضيفي البصل والثوم وشوحي، ثم أضيفي السمك وقلبيه لدقيقتين.
ضعي السمك في صينية فرن ووزعيه جيداً.
لتحضير الصلصة:
ضعي الدقيق مع الزبدة في قدر على النار وحركي حتى يشقر، ثم أضيفي الحليب المخلوط بالكريمة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.
تبّلي الصلصة بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والليمون المبشور، والزعتر واتركيها حتى تتكاثف ثم ارفعي القدر عن النار.
اسكبي نصف كمية الصلصة فوق السمك في الصينية.
غطسي البطاطس في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم صفيها ورصيها فوق السمك، ثم أضيفي كمية الصلصة المتبقية.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج تماماً، ثم قدميها ساخنة.