قبل الاحتفال بالمولد النبوي ..طريقة عمل السمسمية

تحتفل الأمة الإسلامية غدًا الاثنين، بالمولد النبوي الشريف، والذي تعد حلوى المولد النبوي أشهر مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي في مصر.
وتعد "السمسمية" من أشهر وأبرز حلوى المولد التي يعشقها الكبار والصغار، لذلك تستعرض "بوابة أخبار اليوم"، بخطوات وبمكونات بسيطة طريقة تحضير السمسمية في المنزل بدون حاجة لشرائها من الخارج، وبنفس الطعم، وهي كالآتي:
اقرأ أيضا| عالم روسي يكشف 3 طرق سحرية لإبطاء «الشيخوخة»
المقادير
1 كيلو سمسم محمص
1 كوب سكر
1 كوب عسل جلوكوز
حلاوة المولد .. طريقة عمل البندقية
طريقة التحضير
-نحضر السمسم ونقوم بتنقيته من الشوائب حتى يصبح نظيف تمامًا
-نضع السمسم في صينية ونضعه في الفرن لمدة عشرة دقائق حتى يتحمص ، أو نضعه على البوتاجاز مع التقليب حتى يتحمص
-إذا لم يكن سكر الجلوكوز جاهز ،نقوم بوضع كوب من السكر مع كوب من الماء مع ملعقة عصير ليمون مع التقليب على النار حتى يثقل قوامها ونحصل على عسل الجلوكوز
-نضيف عسل الجلوكوز مع السمسم المحمص على النار مع التقليب بملعقة خشبية حتى تتجانس كل المكونات
-نحضر أي قالب على حسب الرغبة ونضع فيه خليط السمسمية (خليط العسل والسمسم)
-نترك السمسمية حتى تبرد ،وتتماسك وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى مربعات ونقدمها
سر نجاح تحضير السمسمية :
نقوم بتقطيع السمسمية قبل أن تصبح صلبة
يجب حفظ السمسمية في علبة مفرغة الهواء حتى لا يتغير طعمها