أكلات الكريسماس.. «كيكة المشمش واللوز»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «كيكة المشمش واللوز» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
طريقة عمل أكلات الكريسماس
المقادير:
140 جرام زبيب
250 جرام زبدة طرية
250 جرام سكر بني
ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيضات كبيرة مخفوقة
200 جرام دقيق عادي
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
100 جرام لوز مطحون
50 جرام لوز مقشر محمص
140 جرام مشمش مجفف مفروم
140 جرام فواكه مجففة مشكلة
بشر وعصير حبة ليمون
بشر وعصير حبة برتقال
الطريقة:
- ينقع الزبيب والفواكه المجففة في عصير الليمون والبرتقال
- يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية
- يدهن قالب كيك ويبطن بورق الزبدة
- تخفق الزبدة والسكر والفانيليا معًا
- يضاف البيض مع الخفق واحدا تلو الآخري
- ضعي العصير والزبيب واستمرار الخفق
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر واللوز المطحون والمحمص
- يضاف المشمش والفواكه المجففة
- يصب الخليط في قالب الكيك وتخبز على الرف الأوسط للفرن لمدة ساعة و 25 دقيقة
- تزين بحسب الرغبة وتقدم
«الكريسماس» هو مسمى غربي للاحتفال بعيد الميلاد (Christmas)، ويرتبط بذكرى ميلاد السيد المسيح، ويأتي بعد صوم 40 يومًا، أما موعده فيكون يوم 25 ديسمبر بالغرب، بينما يأتي في مصر يوم 7 يناير بحسب وفق ما تحدده الكنيسة القبطية الأثوذكسية.
يرتبط عيد الميلاد أو رأس السنة، بعادات وتقاليد قومية لدى الدول الغربية ويرتبط بعادات وتقاليد قومية لعل أبرزها تبادل الهدايا والتهاني ومساعدة الفقراء، لكن تبقى شجرة عيد الميلاد هي أبرز أشكال الاحتفال، كما أنها عادة أصلها ألماني.
سر شجرة الكريسماس
تعتبر شجرة الكريسماس، من تقاليد عيد الميلاد انتشارا والرمز الرئيسي له، وعادة ما تكون الشجرة صنوبرية أو مخروطية خضراء مثل شجرة التنوب أوالصنوبر أو شجرة سرو أو شجرة اصطناعية من مظهر مماثل.
وتزيين شجرة عيد الميلاد أو الكريسماس يكون بشكل تقليدي بتعليق المأكولات عليها مثل الشيكولاتة والتفاح والمكسرات، ومع مطلع القرن الثامن عشر بدأت تكون مضيئة من الشموع.
الفريق بين رأس السنة والكريسماس
غالبا ما يكون الاحتفال برأس السنة غير ديني؛ حيث تبدأ الاحتفالات في ليلة 31 ديسمبر من نهاية العام، وتحتفل كل دولة على طريقتها عبر عروض الألعاب النارية والرقص.
بينما يكون الاحتفال بالكريسماس يوم مولد المسيح والموافق 25 ديسمبر من كل عام أي قبل رأس السنة ب6 أيام، حيث يحتفل المسيحيون في جميع دول العالم بميلاد السيد المسيح فيما عدا الأرثوذكس الذين يحتفلون به في السابع من يناير.
طريقة عمل «كيكة» الشاي ب«الزبيب»