احذر.. هذه الأطعمة تضر بصحة «الكبد»

يلعب النظام الغذائي دورًا هامًا في الحياة اليومية، خصوصًا أنه يساعد في الحماية من الأمراض في حالة اتباع حمية غذائية صحية.
وهناك بعض الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي ولا نعلم مدى تأثيرها على الكبد بشكل مباشر.
وقدم الطبيب ألكسندر مياسنيكوف، مجموعة روشتة بها الأطعمة المضرة بالكبد أبرزها شرب الخمر أسبوعيًا للرجال والنساء وتعد سم قاتل وفقًا لما جاء في «سبوتنيك».
ولم يقتصر الأمر على المشروبات فقط بل يرتبط بالأكلات أيضًا وهناك قائمة ممنوع تناولها على رأسها الكعك الحلو، والفطائر، والشرحات، والمقرمشات.
اقرأ أيضًا: 10 فوائد للبردقوش أهمها تقوية الجهاز المناعي للجسم
وأضاف مياسنيكوف، أن جميع الأكلات التي تحتوي على دهون من الممكن أن تسببب التهاب كبدي، مشيرًا إلى أن حوالي 1.2 مليون شخص يموتون بسبب التهاب الكبد B و C كل عام.
ومن ضمن القائمة اللحوم الحمراء رغم منافعها إلا أنها تتضمن نسبة عالية من الدهون، التي تجعل الكبد دهنيًا، لذا يجلب أن نقلل من الكمية المستخدمة قدر الإمكان وتعويض البروتين المطلوب من اللحوم البيضاء والأسماك.
تعد الأطعمة المقلية من أبرز الأغذية المضرة بصحة الكبد كونها تتضمن نسبة كبيرة من الدهون التي تتسبب في حدوث تورم للكبد، ويمكن استخدام زيت جوز الهند العضوي لتقليب الأطعمة أو وضعها في الفرن حتى لا تحتاجي لكمية كبيرة من الدهون.
ومن أخطر الأطعمة التي تسبب التهاب الكبد هو وجود الملح الزائد في الطعام الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم وتلف في الكبد بصورة كبيرة.
ما هو التهاب الكبد؟
هو التهاب يصيب الكبد، يحدث عادة بسبب عدوى فيروسية، ولكن هناك أسباب أخرى محتملة لالتهاب الكبد.
تشمل هذه التهاب الكبد المناعي الذاتي والتهاب الكبد الذي يحدث كنتيجة ثانوية للأدوية، العقاقير، السموم والكحول.
يصنف التهاب الكبد وفقا لمدة استمراره (حاد عند استمراره أقل من 6 أشهر، أو مزمن)، وفق نمطه المرضي والمسبب له.
أسباب التهاب الكبد
الفيروسات تسبب معظم حالات التهاب الكبد، تعاطي المخدرات أو الكحول يمكن أن تسبب التهاب الكبد أيضا.
في حالات أخرى، يهاجم جسمك عن طريق الخطأ الخلايا السليمة في الكبد.