الوقاية خير من العلاج، ومع حالة القلق التى سببها فيروس كورونا مؤخرا في كافة دول العالم، فمن الضرورى اتباع طرق الوقاية من فيروس كورونا، ، حيث توصي منظمة الصحة العالمية بالقيام بنفس الأشياء التي قد تفعلها لتجنب الإصابة بالإنفلونزا للوقاية من كورونا. وأوضحت أنه بإتباع هذه التوصيات ال6 الأساسية للحصول على طعام أكثر أمانًا، يمكنك منع العديد من الأمراض الشائعة المنقولة بالغذاء. 1- قلل من تناول الملح.. قد ينخفض توفر الأطعمة الطازجة، وبالتالي قد يصبح من الضروري الاعتماد بشكل أكبر على الأطعمة المعلبة أو المجمدة أو المصنعة، تحتوي العديد من هذه الأطعمة على مستويات عالية من الملح. توصي منظمة الصحة العالمية باستهلاك أقل من 5 جم من الملح يوميًا، لتحقيق ذلك، قم بإعطاء الأولوية للأطعمة التي تحتوي على ملح منخفض أو بدون ملح، يمكنك أيضًا شطف الأطعمة المعلبة مثل الخضار والفاصوليا لإزالة بعض الصوديوم الزائد، اعلم أن المخللات غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم أيضًا. في كثير من البلدان، 50-75% من تناول الملح يأتي من الأطعمة التي نتناولها، بدلاً مما نضيفه لأنفسنا، بالنظر إلى أنك قد تستهلك كمية كافية من الملح بالفعل، تجنب إضافة ملح إضافي عند الطهي، ومنع وضع الملح على "السفرة"، جرب الأعشاب والتوابل الطازجة أو المجففة للحصول على نكهة مضافة بدلاً من ذلك. 2- قلل من تناول السكر.. توصي منظمة الصحة العالمية، بأن يكون أقل من 5% من إجمالي استهلاك الطاقة للبالغين من السكريات المجانية "حوالي 6 ملاعق صغيرة"، إذا كنت تتوق إلى شيء حلو، فيجب أن تكون الفاكهة الطازجة هي الأولوية دائمًا، تعتبر الفواكه المجمدة، والفواكه المعلبة في العصير بدلاً من الشراب والفواكه المجففة الخالية من السكر خيارات جيدة أيضًا، عندما يتم اختيار خيارات الحلوى الأخرى، تأكد من أنها منخفضة في السكر، واستهلك أجزاء صغيرة، احترس من الخيارات قليلة الدهون، لأنها غالبًا ما تكون غنية بالسكريات المضافة. 3-تجنب الكحول.. الكحول ليس فقط مادة مخدرة فقط،ولكنها قد تسبب الإدمان، ضارة على أي مستوى، كما إنه يضعف جهاز المناعة، وبالتالي، فإن استخدام الكحول وخاصة الاستخدام المكثف يقوض قدرة الجسم على التعامل مع الأمراض المعدية، بما في ذلك فيروس كورونا. من المستحسن تجنب الكحول بشكل عام، ولكن بشكل خاص عندما تكون في العزل الذاتي، كمواد ذات تأثير نفسي، يؤثر الكحول أيضًا على حالتك العقلية، وصنع القرار، ويجعلك أكثر عرضة للمخاطر، مثل السقوط أو الإصابات أو العنف عندما تكون في الحجر الصحي او العزل الذاتى، من المعروف أيضًا أن استهلاك الكحول يزيد من أعراض الاكتئاب والقلق والخوف والذعر، وهي أعراض يمكن أن تتفاقم أثناء العزلة والحجر الذاتي، على الرغم من أنك قد تعتقد أنه سيساعدك على التعامل مع التوتر، مضيفة، يجعل الكحول أيضًا بعض الأدوية أقل فعالية، بينما يزيد من فاعلية وسمية الأدوية الأخرى، لا تستهلك الكحول مع مسكنات الألم، لأن الكحول يتداخل مع وظائف الكبد، وقد يسبب مشاكل خطيرة، بما في ذلك فشل الكبد. لا يجب عليك تحت أي ظرف من الظروف استهلاك أي نوع من المنتجات الكحولية كإجراء وقائي أو علاجي ضد فيروس كورونا " COVID-19". الكحول ليس جزءًا ضروريًا من نظامك الغذائي وليس جزءًا من نمط حياة صحي، وبالتالي يجب ألا يكون على قائمة التسوق لديك. 4- قلل من تناول الدهون.. توصي منظمة الصحة العالمية بالحد من إجمالي كمية الدهون إلى أقل من 30% من إجمالي الطاقة المستهلكة، والتي يجب ألا يأتي منها أكثر من 10% من الدهون المشبعة، لتحقيق ذلك، اختر طرق الطهي التي تتطلب دهونًا أقل أو معدومة، مثل البخار أو الشوي بدلاً من قلي الأطعمة، إذا لزم الأمر، استخدم كميات صغيرة من الزيوت غير المشبعة مثل زيت الزيتون، أو عباد الشمس لطهي الأطعمة، تفضل الأطعمة التي تحتوي على مصادر صحية للدهون غير المشبعة، مثل الأسماك والمكسرات، للحد من الدهون المشبعة، قلل الدهون الزائدة من اللحوم والدواجن واختر الخيارات الخالية من الجلد، قلل من اللحوم الحمراء والدهنية، والزبدة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، وزيت النخيل، و جوز الهند، والسمن الصناعى، والشحم، تجنب الدهون المصنعة قدر الإمكان، إذا لم تكن ملصقات الطعام متوفرة. تجنب الأطعمة التي تحتوي عادة على الدهون المصنعة، مثل الأطعمة المصنعة، والمقلية ، والكعك والمخبوزات، بما في ذلك البسكويت والفطائر، والبيتزا، والمقرمشات، والسمن، إذا كنت في شك، فإن الأطعمة والمكونات الصغيرة هي أفضل الخيارات. احرص على الفواكه والخضراوات 5- تناول ما يكفي من الألياف.. تساهم الألياف في الجهاز الهضمي الصحي، وتوفر شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة، مما يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام، لضمان تناول كمية كافية من الألياف، حاول تضمين الخضروات، والفواكه، والبقوليات، وأطعمة الحبوب الكاملة، في جميع الوجبات، تشمل أطعمة الحبوب الكاملة الشوفان والمكرونة، والأرز، وخبز القمح الكامل، بدلاً من الأطعمة المكررة مثل المكرونة البيضاء، والأرز والخبز الأبيض. 6- احرص على السوائل للمحافظة على رطوبتك.. الترطيب الجيد أمر بالغ الأهمية للصحة المثلى، عندما تكون متاحة وآمنة للاستهلاك، فإن ماء الصنبور هو الشراب الأكثر صحة وأرخص، كما أنه الأكثر استدامة، مقارنة بالمياه المعبأة في زجاجات، يعد شرب الماء بدلاً من المشروبات المحلاة بالسكر طريقة بسيطة للحد من تناول السكر والسعرات الحرارية الزائدة، لتعزيز مذاقه، يمكن إضافة الفواكه الطازجة، أو المجمدة، مثل التوت أو شرائح الحمضيات، وكذلك الخيار أو الأعشاب مثل النعناع. تجنب شرب كميات كبيرة من القهوة، والشاي، و المشروبات الغازية، التي تحتوي على الكافيين ومشروبات الطاقة، قد يؤدي ذلك إلى الجفاف ويمكن أن يؤثر سلبًا على أنماط نومك.
