طبق اليوم.. «ريش اللحم المشوية» في 3 خطوات

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «ريش اللحم المشوية»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- كيلو ريش لحم ضأني.
- بصلة كبيرة.
- حبة طماطم.
- قرن فلفل حار.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- نصف كوب زيت.
الطريقة:
- يطحن البصل والطماطم والفلفل والملح والفلفل والكزبرة وجوزة الطيب والخل والزيت في الخلاط أو الكبة.
- تتبل ريش اللحم بالخلطة وتترك ساعتين على الأقل.
- تشوي على الفحم حتى تمام النضج، ويمكن شويها في الفرن، ثم تخرج وتقدم ساخنة.