«سحورك عندنا».. «الزبادي» بأسهل طريقة ممكنة

«الزبادي» من المكونات الأساسية على مائدة سحور رمضان، حيث أنه يقى من العطش أثناء الصيام، فضلا عن فوائده العديدة للجسم والمعدة.
لذلك توضح الشيف نيفين عباس أسهل طريقة لعمل «الزبادي البيتي» في المنزل قبل رمضان.
المقادير:
- كوب زبادى كبير.
- كيلو لبن.
الطريقة:
- يغلى اللبن ثم يترك حتى يهدأ تماما حتى لا يقتل بكتريا الزبادي المفيدة.
- يخلط نصف كوب من الزبادي مع ملعقة من اللبن جيدا ثم يوضع على باقي كمية الحليب الدافئ ويقلب جيدا.
- احضري صينية بها ماء أكثر من دافئ قليلا ثم يوضع اللبن في أكواب صغيره ويرص في صينية الماء الساخن.
- يسخن الفرن جيدا ثم تغلق النار، وتوضع صينية الزبادي به ويترك دون الفتح عليه قبل مرور ساعتين، ويمكن وضعه في ماكينة الزبادي المخصصة لذلك.
- يخرج الزبادي ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم.