تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «دجاج مشوي بالبرتقال»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: - دجاجة وزن كيلو ونصف. - عصير حبة برتقال مع الاحتفاظ بحبة البرتقال المعصورة. - ملعقة كبيرة عسل. - ملح وفلفل أسود. - بهارات دجاج. - زعتر أخضر. - زيت. - مكعبات زبدة. - بصل مقطع. الطريقة: - يحشى أسفل جلد الدجاجة بمكعبات الزبدة. - يقلب الزيت مع عصير البرتقال والملح والفلفل والزعتر وبهارات الدجاج والعسل. - ضعي قليل من الخليط ويقلب مع حبة البرتقال المعصورة والبصل. - تحشي الدجاجة من الداخل بالبصل والبرتقالة ثم تدهن من كل الجوانب بمزيج عصير البرتقال. - توضع في الفرن بعد أن تغطي وتترك حتى تمام النضج، ثم تخرج وتقدم ساخنة.