بعد الارتفاع الجنوني في أسعاره.. تعرفي على بدائل «الليمون» في مطبخك

ارتفعت أسعار الليمون بشكل كبير وغير مسبوق في الفترة الأخيرة، ووصل سعره في بعض الأسواق إلى 100 جنيه، مما جعل ربة المنزل تفكر في بدائل وأفكار إقتصادية تغنيها عن الليمون، خاصة أنه من السلع التي لا غنى عنها في المطبخ.
ومن خلال السطور التالية نقدم لربة المنزل مجموعة من بدائل الليمون:
1- عصير البرتقال له نفس درجة الحمضية الموجودة في الليمون، ويمكن إضافته إلي العديد من الأطعمة.
2- ملح الليمون يستخدم كمادة حافظة للأغذية، وهو من البهارات التي تعطي نفس مذاق الليمون.
3- الخل له نفس الطعم الحمضي الموجود بالليمون، ويمكن إضافته إلى العديد من الأكلات أهمها السلطة، ولكن يراعى استخدامه بكميات قليلة، حتى لا يؤثر على نكهة الطعام.
4- قشر الليمون المجفف الذي يباع في محال العطارة، يعد بديل جيد، حيث أنه يعطي نفس رائحة ومذاق الليمون.
وكان د.محمد القرش المتحدث بإسم وزارة الزراعة، قد أكد في مداخلة هاتفية لبرنامج مساء DMC، أن سبب ارتفاع أسعار الليمون خلال الفترة الحالية يرجع إلى ظاهرة «تساقط يونيو» والتي يصاحبها انخفاض في الإنتاج مع زيادة الطلب، كما أضاف أن تأثر المحاصيل بالظروف المناخية، هو ما تسبب في الارتفاع الجنوني بأسعار الليمون.
وأضاف أن هذه الظاهرة سوف تنتهي خلال أيام مع حصاد المحصول الجديد وطرحه في الأسواق، حيث سيزيد المعروض وبالتالي سوف تعود الأسعار إلى طبيعتها.