الكبيبة الصينية

المقادير:
½ كيلو لحمة مفرومة
½ كوب برغل منقوع
حبة بصل مفروم
كيس خلطة الكفتة كنور
زيت للرش
مكونات الحشو:
حبة بصل مفروم
¼ كوب لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
قد يضاف صنوبر حسب الرغبة
الطريقة:
- لتحضير الحشوة يقلى البصل واللحم والصنوبر ثم يترك الخليط جانباً عند تمام نضج اللحم.
- في وعاء عميق يعجن البرغل مع اللحم والبصل ومحتويات كيس خلطة الكفتة كنور ويعجن حتى تتكون عجينة.
- ترش صينية خاصة بالفرن بزيت الرش ثم يمد نصف كمية عجينة الكبيبة ثم يضاف طبقة الحشو ثم يوضع فوقها طبقة أخرى من العجينة
- تقطع الكبيبة بواسطة سكين على شكل أهرام.
- ترش الكبيبة بالزيت وتخبز في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر وجه الكبيبة.