بأفكار جديدة “لانش بوكس” صحي

مع بداية كل عام دراسي تنتاب الأمهات حالة من القلق والحيرة حول كيفية إعداد “لانش بوكس” صحي يضمن لأولادهن التركيز والتفوق الدراسي، وتظل تلك المهمة صداعا في رؤوسهن حتي تنتهي الدراسة، خاصة أن نسبة كبيرة من الطلاب يعزفون عن تناول وجبة الإفطار التي تعد دينامو اليوم كله. في السطور التالية نقدم بعض النصائح لإعداد وجبات صحية متوازنة ومختلفة تساعد الطفل علي التركيز وتمده بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.
تقول خبيرة التغذية الدكتورة سماح شبل: قبل الحديث عن إعداد اللانش بوكس لابد من اختيار حقيبة جيدة ومصنعة من مواد آمنة للحفاظ علي الطعام لأطول فترة ممكنة ولتكون سهلة الفتح وملاءمتها لعمر الطفل واختيار ألوان جذابة لتشجعه للإقبال علي الطعام، كذلك مراعاة ترتيب الهرم الغذائي بحيث يحتوي اللانش بوكس علي خمس مجموعات غذائية من نشويات وتتمثل في الخبز والحبوب لتمد الجسم بالطاقة والبقول واللحوم أو ساندوتشات التونة فتجعل العقل في حالة يقظة دائما والفيتامينات الموجودة بالخضراوات والفاكهة لتساعد الجسم علي امتصاص الحديد ومنتجات الألبان وقليل من الدهون والسكريات.
وتطالب سماح الأمهات بضرورة تغيير نوع الخبز المقدم اليهم تجنبا للملل فهناك التوست الأبيض، والبلدي، والفينو، والتوست الأسمر ولابد من تناول حفنة من المكسرات كاللوز والبندق لأنها تحتوي علي عناصر مفيدة للجسم تعزز قدراته العقلية كما يفضل الابتعاد عن العصائر المحفوظة ويفضل أن تكون معدة في المنزل ويتناولها في بداية النهار .
وحول الأطعمة التي لابد من الابتعاد عنها عند تحضير اللانش بوكس تقول: لابد من الابتعاد عن المقليات والجبن المصنعة كالرومي والشيدر التي تحتوي علي نسب عالية من الدهون قد تسبب السمنة فيما بعد كذلك الشيبسي والذي ثبت أثره السيئ علي المناعة والتحصيل الدراسي وتجنب اضافة المايونيز والكاتشب واستبداله بقليل من الخردل كذلك اللحوم المصنعة كاللانشون والهامبورجر والبسطرمة ولاننسي الشيكولاتات والبسكوتات والمياه الغازية ناهيك عن السندوتشات الجاهزة المعدة بطريقة غير صحية .
وأخيرا لابد من الحرص علي تنظيف الحقيبة في نهاية الأسبوع بالمطهرات تفاديا لانتشار البكتيريا الضارة وتركها لكي تجف في الشمس لقتل البكتيريا العالقة.