نصائح لسرعة إنهاء مهام الطبخ للعروس العاملة

كثير من المتزوجات حديثاً واللاتي يعملن لا يستطعن التوفيق بين عملهن والأعمال المنزلية ويشعرن بالمعاناة مع بداية حياتهم الزوجية خاصة إذا لم يعتدن إدارة شئون المنزل وحدهن
وكي تستطيعي الموازنة بين عملك ومنزلك وتنعمي بالراحة ويسر التعامل مع شئونك تقدم لكي الشيف الهام فتحي مجموعة من النصائح عليك إتباعها أولا في مطبخك
توضح الشيف انه يجب تجهيز المطبخ من كل شيء أولا بأول وخلال يوم الراحة فإذا آتيتي بكمية من اللحوم والأسماك والدجاج لا تعملي علي تخزينها مباشرة بالفريزر وإنما قومي بغسلها جيدا وتتبيلها جمعيا وتقسيمها في أكياس بحيث تضعي بكل كيس ما يكفي وجبه واحدة حتى لا تخرجي اللحم من درجة التجميد أكثر من مره فيفقد مذاقه وفوائده
وتضيف بالنسبة للخضروات يمكنك شراء الباذنجان والكوسة للمحاشي مجهزة ونظيفة وتقسيمها بأكياس محكمة الغلق داخل درج الثلاجة أو تجهيزها بنفسك وينصح بعد غسل الخضروات عامة بتركها حتى تجف تماما وقومي بتغليفها ووضعها بدرج الثلاجة ويمكن للباذنجان والكوسة الصمود لمدة تتراوح بين10 و 15 يوم
بينما الطماطم يفضل عصرها وعمل صلصة بكميات كبيرة وتوزيعها بأكياس أو علب ثلاجة وحفظها بالفريزر لفترة طويلة ويمكن تجهيز صلصة خضار منفصلة بتجهيز البصل وتحميره وتسبيك الطماطم معه
كما يمكنك تقطيع البصل بكميات كبيرة وتقسيمه بأكياس وحفظه بالفريزر لوقت الحاجة
كما يمكنك تجهيز كمية من المرق بعد سلق كمية اللحم المخصصة للطبخ والدجاج وقومي بتصفية اللحم والدجاج وهو ساخن من المرق واحفظيه بأكياس شفافة ووضعها بالفريزر حين تصبح دافئة ويمكنك استخدام اللحم مباشرة بوضعه مع الصلصة او ألصوص لفترة وجيزة ليعطيكي نفس المزاق الطازج ولكن بوقت وجهد اقل
ثم قسمي المرق بعلب الثلاجة واحفظيها بالفريزر لوقت الحاجة
وعند خروجك للعمل اخرجي ما تنوين طهيه من لحوم ليزول الثلج عنها حين تعودين فتنجزي مهام الطبخ بسرعة
كما يمكنك حفظ الخضروات مثل البازلاء والفاصوليا والباميا والقلقاس بعد تقطيعه في الفريزر
وتنصح الشيف الهام فتحي بنهاية نصائحها في إدارة شئون المطبخ بضرورة غسل أواني الطبخ والأطباق أولا بأول حتى لا تتراكم أمامك وتصيبك بالإحباط
ولتضفي على روحك الراحة النفسية والاسترخاء وأنتي في مطبخك ضعي بعض الورود في زهريات صغيرة ووزعيها بأرجاء المطبخ لتقع عينيك عليها طوال فترة تواجدك بالمطبخ فتهدئ من توتر يومك