استعدي قبل أن يبدأ الشهر الكريم

في شهر رمضان تعاني ربة البيت من المعادلة الصعبة فهي المسئولة عن اسعاد افراد اسرتها بتقديم كل ما لذ وطاب . وفي نفس الوقت يجب ان تعد أطباقا خفيفة علي المعدة لاتستهلك الكثير من وقتها حتي تتفرغ للعبادة وفي هذه السطور نقدم مجموعة من الأفكار التي يمكنك تنفيذها قبل بدء رمضان قد تساعدك لتوفير وقتك للعبادة بدلا من الوقوف في المطبخ لساعات طويلة‏:‏
‏*‏ يمكنك عمل الكفتة والاحتفاظ بها في الفريزر لحين الطهي‏.‏
‏*‏ قومي بتجهيز كمية كبيرة من البصل الذي يقشر ويخرط ثم يوضع علي النار قي حلة لايلتصق بها الطعام حتي يصفر ثم تطفأ النار ويترك البصل ليبرد ثم يعبأ في علبة محكمة الغلق ويؤخذ منه للاستخدام اليومي‏.‏
‏*‏ لتجهيز الشوربة في دقائق قومي بتحمير كمية كبيرة من لسان العصفور في وعاء مع قليل من الزبدة والحبهان والمستكة مع مرعاة ألا يصبح لون لسان العصفور غامقا وبعد التحمير يوضع علي ورق مطبخ ليمتص المادة الدهنية الزائدة ويترك ليبرد ثم يوضع في برطمان نظيف وعند الاستخدام يؤخذ قليل من لسان العصفور ويضاف اليه المرقة ومكعب مرقة الدجاج ويترك علي النار قليلا ويمكن عمل ملعقة تربية وتضاف وتقدم الشوربة ساخنة‏.‏
‏*‏يمكنك اعداد كمية من عصاج اللحم والاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق بعد أن يبرد ثم يوضع في الفريزر لحين الاستخدام مع المكرونة أو الكوسة الباشاميل‏.‏
‏*‏يقطع الدجاج أنصاف طولية ويغسل جيدا ويصفي ويتبل بالبصل والملح والفلفل ويوضع في الفريزر لحين الاستخدام إما للسلق أو الشيء أو عمل الصينية بالبطاطس‏.‏ يمكنك اعداد كمية من صلصة الطماطم الطازجة والاحتفاظ بها في الفريزر للاستخدام طوال شهر رمضان‏.‏
‏*‏ يمكنك تجهيز كمية من السمبوسك المحشو بالعصاج أو الجبن الشيدر مع الزيتون الأسود أو المحشو بالجبن الأبيض المزود بالنعناع ويترك في الفريزر ويحمر قبل الإفطار‏.‏
‏*‏ يفري الثوم جيدا ويضاف إليه قليل من الملح ثم يوضع في الفريزر في برطمان محكم الغلق واستخدامها للاستخدام اليومي‏.‏
‏*‏ يمكنك تجهيز البامية وتنظيفها والاحتفاظ بها في أكياس نايلون في الفريزر واستخدامها في رمضان‏.‏
‏*‏ يمكنك حشو كمية من القطائف بالكريمة الباتيسري مع المكسرات والاحتفاظ بها وتحميرها قبل الاستخدام وتغمس في الشراب السكري وتقدم ساخنة بعد الإفطار‏.‏
‏*‏ تحشي شرائح الجلاش بالموز والمكسرات علي شكل أصابع وتترك في الفريزر وتحمر في الزيت بعد الإفطار وتسقي بالشراب السكري وتقدم‏.‏
‏*‏ يصنع كمية كبيرة من الشراب السكري وتترك في برطمانات نظيفة لاستخدامها أيام رمضان‏.‏