يجري حاليا تجهيز أكبر مجمع للمخابز بمدينة مرسي مطروح يسع ل5 خطوط تمهيدا لبدء التشغيل التجريبي له الشهر المقبل بطاقة10 آلاف رغيف مدعم يوميا كمرحلة أولي حيث تبلغ طاقة مجمع المخابز الجديد مليون رغيف يوميا. لتلبية جميع احتياجات المواطنين من الخبز المدعم خلال شهور الصيف التي تستقبل فيها المدينة أكثر من5 ملايين مصطاف. وصرح سيد أبو اليزيد مدير عام التموين بمطروح بأن السيد طه محمد السيد محافظ مطروح قام بإرسال مذكرة الي وزير التموين لزيادة حصة المحافظة من الدقيق المدعم لانتاج الخبز المدعم بالمخابز ومجمع المخابز الجديد. وأشار إلي أنه يتم حاليا تسيير سيارات لنقل الخبز المدعم الي الاحياء والمناطق السكنية ذات الكثافة السكانية العالية لتوفيره في تلك المناطق حيث تم تجهيز سيارات لنقل الخبز بتمويل من المحافظة للقضاء علي نقص الخبز وتوفيره بجميع الاحياء بالمحافظة وعلي الشواطئ خلال شهور الصيف بالاضافة الي تشغيل مخابز بلدية متنقلة تم تصميمها بحيث تنتقل الي الأماكن التي لاتوجد بها مخابز وذات كثافة سكانية كبيرة وقد نجحت هذه المخابز المتنقلة في تلبية احتياجات المواطنين والمصطافين من رغيف الخبز.