رغم أنف إكولاي

طماطم أسوان المجففة تغزو أوروبا

هي قرية ربما لايعرفها الكثير في مصر اكتسبت شهرة عالمية لاحدود بها من خلال تجربة رائدة لتصدير الطماطم المجففة الي دول أوروبا وخاصة ألمانيا‏.‏ هناك في أقصي الجنوب تقع قرية بنبان احدي قري مركز دراو بأسوان.
والتي قد تكون انطلاقة نحو تعميم هذه التجربة علي مستوي المحافظة لتضرب عشرة عصافير بحجر واحد لمواجهة البطالة‏,‏ والسير علي خطا واثقة نحو تنمية حقيقية غير تلك التي كان النظام السابق يصدع بها الرءوس بالاضافة الي كونها أقوي رد عملي علي الاتهامات الكاذبة للمحاصيل المصرية التي لفقوا لها اتهام نقل بكتريا اكولاي‏.‏ الفكرة اقتبسها أحد شباب القرية خلال اقامته بألمانيا والنمسا‏,‏ بعد أن لاحظ رواج سوق الطماطم المجففة في أوروبا‏,‏ ونقلها الي شقيقه العمدة حامد الحسيني اصغر عمدة لقرية بنبان حيث بدأت الفكرة تختمر في رءوس الكبار الذين أصروا علي أن يجعلوا قريتهم من أكبر القري المنتجة فعلا في المحافظة‏.‏
وكما يقول الحسيني قمنا بالاستعانة بخبير تركي لتدريب‏200‏ فتاة علي خطوات التجفيف بطريقة علمية‏,‏ خاصة أن تركيا واحدة من كبري الدول الأوروبية التي تقوم بتصدير الطماطم والخضراوات المجففة‏.‏ وتبدأ عملية التجفيف بفرز الطماطم الصالحة واستبعاد غير الصالح منها ثم قطع الثمرة لنصفين وتعريضها لأشعة الشمس المباشرة ووضعها علي أرضية مصنعة من مادة البورسلين وتبدأ بعدها مرحلة رشها بالملح بقدر معين ومحدد علميا ويترك بعد ذلك المنتج لمدة‏10‏ أيام تأهبا للتصدير‏.‏ ويضيف ابراهيم البرنس أحد قيادات قرية بنيان ان المشروع حققا لقرية نجاحا كبيرا بعد أن نجح في توفير نحو‏660‏ فرصة عمل للفتيات وبراتب مجزي‏.‏


إضافة تعليق

البيانات مطلوبة

اسمك
*


بريد الالكترونى *
البريد الالكتروني غير صحيح

عنوان التعليق *


تعليق
*