جامعة سوهاج تنظم دورة تدريبية عن "يوم سلامة الغذاء"| صور

شهد الدكتور أحمد عزيز عبد المنعم رئيس جامعة سوهاج ، فعاليات الدورة التدريبية التي نظمها قسم علوم الأغذية والتغذية بكلية الزراعة، بعنوان " يوم سلامة الغذاء "، وذلك بمقر الكلية ب الحرم الجامعي الجديد.
وقال رئيس الجامعة، إن الهدف من التدريب هو التعرف على الاشتراطات الصحية داخل المنشآت الغذائية والمطاعم، ونظم سلامة الغذاء مثل "نظام الهاسب"، والتعرف على توجه الدولة في إنتاج غذاء ذي جودة طبقا للمعايير الدولية في ظروف صحية جيدة، لافتًا إلى أن الدولة تولي اهتمامًا بالغًا بكافة جوانب تفعيل وتطبيق قانون سلامة الغذاء، وكان من القوى الدافعة لإنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والتي تتلخص أهم أهدافها فى الارتقاء بجودة الصناعات الغذائية المصرية، وزيادة قدرتها على المنافسة داخليًا وخارجيًا، من خلال التصدير وزيادة معدلات الاستثمار فى هذا القطاع الحيوي، الأمر الذى يكفل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصرى، وذلك بالتأكد من تحقيق متطلبات سلامة الغذاء، من خلال وضع القواعد الحازمة وفقًا للمعايير الدولية المعمول بها، وإحكام الرقابة على تداول الغذاء.
وأضاف الدكتور أبو الحمد السيد مهني الأستاذ المساعد بقسم علوم الأغذية والتغذية ومدير فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء، المحاضر بالدورة، أنه شارك بالتدريب 93 طالبًا وطالبة من كلية الزراعة، حيث استهدفت الدورة تعريفهم بالمخاطر البيولوجية والكيميائية والطبيعية التى تتعرض لها الاغذية، وأيضا توضيح مشاكل إهمال النظافة الشخصية واتباع السلوكيات الخاطئة فى المطاعم والمصانع الغذائية، وأضاف أنه في نهاية التدريب تم الاعلان عن البدء في إنشاء برنامج دراسي عن سلامة الغذاء لخدمة سوق العمل وتأهيل الخريجين للعمل في مصانع الأغذية والمطاعم.
دورة تدريبية عن " يوم سلامة الغذاء "
دورة تدريبية عن " يوم سلامة الغذاء "