دراسة: الدواجن تمثل 63% من إجمالي الاستهلاك المحلي من البروتين الحيواني

كشفت دراسة اقتصادية، عن أن لحوم الدواجن تمثل 63%من إجمالي الاستهلاك المحلي من البروتين الحيواني في مصر، حيث يبلغ المتوسط السنوي لاستهلاك الفرد من البروتين الحيواني نحو 24كجم خلال عام 2010 يستهلك الفرد من لحوم الدواجن ما يقرب من 15كجم، وذلك لرخص ثمنها مقارنة بمصادر البروتين الحيواني البديلة من اللحوم والأسماك.
وتشير الدراسة أن هناك نقصًا هائلًا في المعروض من لحوم الدواجن، مع ارتفاع الطلب عليها نظرا لغلاء أسعار اللحوم الأخرى.
وأشارت الدراسة -التي أعدها د.عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة تجارة القاهرة، حول تنمية الثروة الداجنة- إلي قلة عدد المشروعات الكبرى التي تكتمل فيها حلقة الصناعة رغم توفر الدعم الحكومي لها.
ولفت عبد العزيز النظر في الدراسة إلي قدرة صناعة الدواجن على اختراق أسواق الدول المجاورة والخارجية، حيث بلغت صادراتنا نحو 10.4 مليون دولار عام 2005 إلى 32 دولة على مستوى العالم.