وجبة آخر الشهر

المعادلة قد تبدو صعبة‏..‏ الشهر اوشك علي الانتهاء وانت تريدين ان تسعدي اسرتك بطبق شهي‏,‏ خفيف علي المعدة خفيف علي الجيب ايضا‏..‏ اليك نقدم طبق المكرونة بالخضراوات الذي يجمع بين المذاق الطيب والقيمة الغذائية العالية علاوة علي قلة تكلفته ايضا. يكفي:4 أشخاص.
عدد السعرات: حوالي90 للطبق الواحد
التكلفة التقريبية: حوالي8 جنيهات
المقادير:1 ثمرة طماطم تقطع مكعبات,1 بصلة شرائح,1 جزرة تقطع مكعبات,2 ملعقة كبيرة بقونس مفري,1 ثمرة بطاطس تقطع مكعبات,4 ملاعق كبيرة بازلاء,1 ثمرة كوساء,1 فص ثوم مفري,4 ملاعق كبيرة زيت زيتون,1 لتر مرق خضراوات, نصف باكو مكرونة حلزوني, ملح فلفل
للتتبيل:1 فص ثوم, ريحان اخضر يقطع شرائح, ملح وفلفل,3 ملاعق زيت زيتون
الطريقة.. ترفع المرقة علي النار وتترك لتغلي ثم يضاف الجزر ويترك دقيقة ثم تضاف البازلاء وتطهي لمدة دقيقة ثم تضاف الكوساء والبطاطس تصفي الخضراوات من المرقة قبل تمام النضج.
.. في وعاء تحمير يوضع الزيت علي النار ويضاف البصل ويقلب المقدار ويضاف الثوم ويقلب حتي يذبل البصل
.. تسلق المكرونة وتشطف وتصفي ثم توضع في طبق التقديم وتضاف الخضراوات والطماطم المكعبات وخليط البصل ويقلب جيدا.
.. تخلط جميع مقادير التتبيل جيدا ثم تضاف الي الطبق ويقلب ويقدم مجملا بأعواد الريحان.