شرائح الفيليه مع سلاطة الفتوش

المقادير:
4 شرائح من سمك السلامون القطعة حوالى 200 جرام
ربع كوب كزبرة خضراء مفرية
ربع كوب بقدونس مفرية
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفرى
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
مقادير الفتوش:
ثمرة فلفل اخضر يقطع مكعبات صغيرة
1 ثمرة خيار يقطع مكعبات صغيرة
2 ثمرة طماطم تقطع مكعبات
1 بصلة صغيرة تخرط رفيعا
2 ملعقة كبيرة بقدونس مخرط
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مخرطة
2 رغيف خبز شامى رقيق
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح فلفل
الطريقة:
تخلط جميع مقادير التتبيل ويتبل السمك من جميع الجهات ويترك مغطى داخل الثلاجة من ساعتين الى 4 ساعات.
تجهز سلاطة الفتوش يخلط الفلفل والخيار والطماطم والبصل والتوابل ويقطع الخبز مربعات صغيرة ويحمص فى الفرن او يحمر فى الزيت ويترك الخبز جانبا لحين التقديم
تشوى شرائح السمك على الشواية الكهربائية وتوضع سلاطة الفتوش فى طبق التقديم ويضاف الخبز المحمص الى السلاطة ويقلب وترص شرائح السمك المشوى فوق السلاطة وتقدم على الفور.