الملح تحت السيطرة الحكومية

أوصت دراسة استرالية حديثة بضرورة اتخاذ الحكومات اجراءات مشددة من شأنها فرض قيود علي محتوي الملح في الطعام . وذلك من اجل مكافحة امراض القلب الملح تحت السيطرة الحكومية.أوصت دراسة استرالية حديثة بضرورة اتخاذ الحكومات اجراءات مشددة من شأنها فرض قيود علي محتوي الملح في الطعام من اجل مكافحة امراض القلب بدلا من ترك منتجي المواد الغذائية للقيام بهذه المهمة لتنظيم مستويات الملح‏.‏ وقالت ليندا كوبياك من كلية الصحة السكانية بجامعة كوينز لاند في استراليا إن‏49%‏ من الرجال و‏46%‏ من النشاء في استراليا يتناولون ملحا اكثر مما يوصي به بينما اظهرت دراسة حديثة ان تسعة بين كل عشرة امريكيين يستهلكون كمية كبيرة للغاية من الملح‏.‏ في هذا السياق أشارت الدراسة التي نشرت في دورية القلب البريطانية الي انه عندما سيطرت شركات المواد الغذائية علي محتوي الملح انخفضت معدلات الاصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية بنسبة‏1%‏ ولكن عندما فرضت الحكومات القواعد والقيود المنظمة انخفضت هذه المعدلات بنسبة‏18%‏ يذكر أن الافراط في استهلاك الملح يرفع ضغط الدم ويعرض الناس لخطر الاصابة بالسكتات الدماغية وامراض القلب والامراض المزمنة التي تستنزف موارد الصحة العامة‏.‏