الحر يهدد امتصاص الكالسيوم من الغذاء

الجو حار والاقبال علي المياه الغازية الباردة يتزايد من قبل كل فئات المجتمع خاصة الاطفال والمراهقين الذين يتناولونها مع الوجبات السريعة لانها تعرض عليهم ضمن الوجبة‏. وذلك قبل ان تسمحي لاطفالك بتناول هذه المشروبات بافراط تذكري ما نشر عن ضررها بالعظام خاصة تلك التي تحتوي علي حمض الفوسفوريك والذي اثبتت الابحاث انه يعوق امتصاص الكالسيوم وبالتالي يؤدي كثرة تناوله إلي هشاشة العظام‏.‏
تقول د‏.‏ مني انور استاذ الطب بجامعة القاهرة وخبيرة التغذية وعضو الجمعية الأمريكية للسمنة‏:‏ ان هشاشة العظام‏.‏ مرض يتسلل ببطء وفي صمت ودون أن يشعر به الشخص‏,‏ فتفقد العظام قوتها واول عرض له هو تكرار حدوث كسور العظام في الكبر وللوقاية من الاصابة به فلابد من مراعاة قواعد الصحة العامة منذ الطفولة وخلال فترة المراهقة حيث انها الفترة التي يتم فيها تكوين عظام قوية يستند عليها الشخص طوال حياته‏,‏ وتشير الابحاث العلمية إلي ان المشروبات الغازية التي تحتوي علي حمض الفوسفوريك بكميات كبيرة تؤثر علي استفادة الجسم من الكالسيوم كما ان كثرة تناول هذه المشروبات الغازية يقلل تناول الالبان ومنتجاتها مما يحرم الجسم من الاغذية التي تساعد علي بناء عظام قوية‏.‏
ويسهم ايضا كثرة تناول ملح الطعام الموجود في الوجبات السريعة كالهامبورجر والاغذية المملحة كالشيبسي في هدر الكالسيوم وافرازه في البول فلايستفيد منه الجسم كذلك فان العزوف عن تناول الخضراوات والفاكهة والاعتماد علي تناول البروتين فقط والاسراف في تناولها يؤدي ايضا إلي فقدانه وافرازه في البول فالخضر والفاكهة عند تناولها تعمل علي تنشيط خلايا العظام وتمد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي تتفاعل مع الكالسيوم وتساعد علي ترسيبه‏,‏ ومن الاغذية الاخري العالية المحتوي بالكالسيوم السردين المعلب والسالمون والتي يجب تناولها بعظامها الرفيعة‏,‏ بالاضافة ايضا إلي الخضراوات الورقية التي تزداد نسبة الكالسيوم فيها عند طهيها كما ثبت من الابحاث وللحفاظ علي الكالسيوم ايضا هناك اصول لتناول الشاي حتي ألايعوق امتصاصه‏,‏ فيجب الا يزيد نقع اوراق الشاي في الماء الساخن عن دقيقتين لتقليل الاوكسالات التي تعوق الامتصاص‏.‏
ولابد من اقتران الكالسيوم بفيتامين د لتستفيد العظام وتقوي وللحصول علي فيتامين د يجب التعرض للشمس في فترتي الضحي و العصر لذلك يفضل الاستيقاظ من النوم مبكرا للتعرض لاشعة الشمس خاصة منطقة الوجه واليدين‏.‏
واخيرا تساعد ممارسة الرياضة علي ترسيب الكالسيوم في العظام وتقويتها حتي لو تم تقسيم فترات النشاط الرياضي علي مرتين أو ثلاث خلال اليوم الواحد‏.‏