وزير التموين: تحسين الرغيف الطباقي وتوحيد سعره ب20 قرشا

يبدأ غدا الخميس تطبيق تجربة جديد لتحسين جودة الرغيف الطباقي وتوحيد وزنه وسعره مع تطوير المخابز المنتجة له.
وصرح الدكتور محمد ابو شادي وزير التموين والتجارة الداخلية أنه تم تشكيل لجنة برئاسته تضم عددا من قيادات الوزارة ورئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية وممثل من شركة مخابز القاهرة الكبري بهدف إعداد دراسة علمية وافية عن تطبيق منظومة تطوير العمل في المخابز الطباقي علي مستوي الجمهورية وموافاته في اقرب وقت ممكن عن تكلفة تطبيق هذه المنظومة والوقت الذي تستغرقه للتطبيق والتعميم. والمردود الايجابي علي المواطنين
وقال وزير التموين في تصريحات خاصة ل الأهرام بأن الوزارة لديها تكليفات من الحكومة بضرورة تحسين مستوي وجودة ووزن رغيف الخبز في المخابز البلدي بنوعيها البلدي والطباقي موضحا أن عدد المخابز الطباقي علي مستوي الجمهورية يقدر بنحو5 آلاف و819 مخبز أما عدد المخابز البلدي المدعم تقدر بنحو19 الف و303 مخبزا تقدر حصص الدقيق لهم ب22 الف طن دقيق تنتج حوالي260 مليون رغيف يوميا.
وأشار ابو شادي إلي انه سوف يتم بدء تجربة العمل في هذه المنظومة علي مخبز قطاع عام وآخر قطاع خاص بالتعاون مع شركة مطاحن القاهرة الكبري وشعبة المخابز بالغرفة التجارية باستخدام ثلاثة أنواع من الدقيق وسوف يتم تنفيذ وتطبيق النوعية الأفضل التي تخرج رغيفا محسنا وجيدا للمواطن منوها الي أن رضاء المواطنين هدف أساسي للوزارة أوضح المهندس محمود عبد العزيز رئيس قطاع الرقابة والتوزيع بالوزارة ان المخابز الطباقي تنتج حاليا نوعين من الخبز باوزان80 جراما لرغيف سعره10 قروش ووزن140 جراما لرغيف سعره20 قرشا وهذه الأفران تستخدم88 الف طن دقيق شهريا وفي تطبيق المنظومة الجديدة سيتم انتاج رغيف موجد بوزن140 جراما بسعر20 قرشا فقط مشيرا الي انه انه سيتم فصل الإنتاج عن التوزيع بالاتفاق مع احدي الشركات العاملة في هذا المجال.
وقال انه سيتم في تطوير هذه المنظومة الجديدة استخدام دقيق أكثر جودة واقل نخالة الي جانب تحسينه من حيث الشكل والجودة فالدقيق المستخدم حاليا في هذه المخابز استخراج82%. وقد صدرت منه شكاوي من بعض المواطنين لذلك سنعمل علي استخدام أنواع أخري تعمل علي تحسين وجودة المنتج منه