على قد فلوسك اختار كافيهك

شعار شباب الكافيهات:

"واحد موكا لو سمحت وواحد لاتيه واثنين هوت شوكلت"، الجرسون: "حضرتك عايز عليهم فافور؟؟" ستسمع هذا الحوار بمجرد دخولك إلى الكافيهات الشهيرة التى تنتشر فى كل مكان بمصر، لتجد نفسك محاطاً بألفاظ أجنبية والكثير من المشروبات الأوروبية تحل محل الجمل التى كانت تشتهر بها قهاوى مصر "واحد شاى فى الخمسينة واثنين كشرى" واستبدل الجرسون بالقهوجى واستبدل الكمبيوتر المحمول "اللاب توب" ومستلزماته من "الوير لاس" بلعبة.
ثقافة مشاريب
أدخلت الكافيهات علينا ثقافة جديدة لم نكن نعرفها من قبل، وهى ثقافة المشاريب الجديدة التى نجحت فى تحويل جزء من ثقافة الشارع المصرى من "قهوة وشاى فى الخمسينة وحلبة حصى" إلى "موكه ولاتيه ونسكافيه"، تقول صافيناز صفوت إنها زبونة دائمة لهذه الكافيهات وتعترف أنها غيرت أنواع مشروباتها من الشاى إلى النسكافيه ثم إلى "أمريكان كوفى".
حاسس إنى تايه
بمجرد فتحك لأحد قوائم الكافيهات التى تستعرض أنواع مشروباتها، والطعام الخفيف الذى ستقدمه ستذهل، فهناك كثير من أسماء المشروبات لا تعرفها، تقول إحدى الفتيات إنها أول مرة دخلت كافيه مشهور فتحت قائمة المشروبات فوجدت نفسها" تايهه" ما بين أسماء وأضافت "حسيت إنى مش عايشه" وقال أحد الشباب إن هذه الأنواع كلها واحدة ولكن تختلف النكهات بعض الشئ ولكنهم "بيعملوا البحر طحينة".
الكافيهات.. بمجتها .وديكوراتها
فى العادى
بعض الشباب لا يستطيع الاستغناء عن مشروبات الكافيهات، ويمتدح أنواع المشروبات التى تقدم بها، ولا يجدها إلا فى الكافيهات التى تعود على الجلوس بها "إنتى لما تحبى مشروب معين مهما تروحى وتذوقى مش هتلاقى زيه، وده هو سر الكافيه"، فتقول نانسى أحمد إنها تعشق الهوت شوكلت فى كافيه معين، وسألت الكافيه عن مصدر هذه الشيكولاته فقال لها إنها من إيطاليا، وتقول لم أتذوق مثلها أبدا إلا فى هذا المكان، وأخرى تقول "بموت فى التشيز كيك بتاعهم".
ده استغلال.. حرام
"يعنى أنا أروح أشرب ب12 جنيها نسكافيه، وأدفع كمان 5 أو 6 جنيهات خدمة ليه يعنى..؟؟" قالها أحد الشباب المعترض على الكافيهات، وتذكر إحدى الفتيات مغامرتها مع صديقتها فى كافيه مشهور، أنها كانت تريد طلب مشروب معين ولكن عرض الجرسون عليهما مشروبا آخر "جديد" وبعدها طلبتا "الشيك" وكان سعره مبالغا فيه بصورة كبيرة جدا خاصة أن سعر الإضافات وحدها تجاوزت 12 جنيها.
محدش ضربك على إيدك
"يا جماعه فى "منيمم تشارج" للى بيشتكى من الأسعار" ردت فتاة بسرعة البرق عندما سمعتنا نتكلم عن الكافيهات وأسعارها وقالت "أنا لو مش معايا أكيد مش هادخل دى حاجه أنا باختارها"، وأضاف أحد الشباب أن أنواع المشروبات التى تقدمها هذه الكافيهات ليست مرتفعة الثمن "بس قاعدتك فى مكان نظيف وهادى أكيد مش حتكون ببلاش".