"الحجر البيطرى": زيادة أعداد البيطريين بالمجازر استعداداً لعيد الأضحى

أكد الدكتور حسن شفيق، رئيس الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بهيئة الخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، ل"اليوم السابع"، أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية تقوم بعمليات تفتيش على المجازر تباعاً، وأن الهيئة اتخذت عدداً من الإجراءات، استعداداً لاستقبال عيد الأضحى المبارك، فى مقدمتها رفع درجة الاستعداد بجميع مجازر الجمهورية، اعتباراً من أول شهر ذى الحجة لتلبية احتياجات المواطنين المتزايدة من اللحوم خلال فترة العيد، وزيادة أعداد الأطباء البيطريين العاملين بالمجازر لمواجهة الأعداد المتزايدة فى المذبوحات، وعمل برنامج مكثف للمرور الدورى على جميع مجازر الحيوانات الحية بالجمهورية.
وأضاف أن مديريات الطب البيطرى بالمحافظات تتابع المعروض فى الأسواق من المنتجات ذات الأصل الحيوانى، خاصة اللحوم والدواجن والأسماك ومصنعاتها، للتأكد من مصادرها، وضبط اللحوم المذبوحة خارج المجازر والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر.
وأشار شفيق إلى أن المجازر السرية لذبح الماشية تمثل ظاهرة خطيرة، لأن اللحوم فى هذه الحالة تكون غير مضمونة، وربما تكون مصابة بأمراض، وبالتالى تنتقل هذه الأمراض إلى الإنسان، مثل السل وبعض الأمراض الطفيلية.
وقال شفيق إن الرقابة على المجازر فى أولها النظافة المستمرة لاستيعاب أكثر من أعداد الماشية، مشدداً على التواجد الأمنى فى المجازر لإعطاء الثقة للأطباء المشرفين على الذبح، لأن الانفلات الأمنى أخاف الكثير مع التركيز والرقابة من خلال لجان التفتيش فى أيام عيد الأضحى.