تعرف على أعراض حساسية الغذاء وأكثر 8 أطعمة تسببها

عادة ما تظهر أعراض الحساسية الغذائية من بضع دقائق إلى ساعتين بعد أن يأكل الشخص الطعام الذي يكون له علاقة بالحساسية.
وحساسية الغذاء هي ردة فعل مناعى فى الجسم غير طبيعي تجاه أنواع معينة من الطعام، يمكن أن تشمل الحساسية:
· قشعريرة
· الجلد أو الطفح الجلدي
· وخز في حكة في الفم
· تورم الشفاه
· القيء أو الإسهال
· المغص
· السعال
· الدوخة أو الدوار
· تورم الحلق والحبال الصوتية
· صعوبة في التنفس
· فقدان الوعي
مضاعفات حساسية الغذاء

ووفقال لموقع ال " FDA" الأمريكى، فان الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية يمكن أن يواجهوا مضاعفات شديدة يمكن أن تكون مهددة للحياة تسمى الحساسية المفرطة بعد تناول الطعام، الحساسية المفرطة يمكن أن تؤدي إلى:
· تقييد الشعب الهوائية في الرئتين
· انخفاض حاد فى ضغط الدم
· اختناق عن طريق تورم في الحلق
ماذا تفعل إذا ظهرت الأعراض؟

يمكن أن تكون الحساسية الغذائية شديدة ومهددة للحياة. إذا كنت أو شخص ما يهمك لديه أعراض الحساسية الغذائية، وتجنب الأطعمة التى تسبب الحساسية ، وقراءة التسميات الغذائية وتجنب الأطعمة أو المكونات التي تسببت في الأعراض.
يمكنك ايضا التعرف على الأعراض المبكرة لرد الفعل التحسسي،وبدء العلاج على الفور إذا كان لديك حساسية طعام معروفة أثناء أو بعد تناول الطعام، انتقل إلى غرفة الطوارئ القريبة إذا تقدمت الأعراض.
ما هي المواد المسببة للحساسية الغذائية الرئيسية؟

على الرغم من أن أكثر من 160 نوع من الطعام يمكن أن يسبب الحساسية في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية، يحدد القانون ثمانية أطعمة تعد هى مسببة للحساسية الأكثر شيوعا.
الأطعمة الثمانية التي حددها القانون هي:
· الحليب
· البيض
· السمك
· القشريات المحار
· المكسرات (مثل اللوز والجوز)
· الفول السوداني
· قمح
· فول الصويا