"من انهاردة مافيش بقشيش".. مجموعة مطاعم فى نيويورك تقرر وقف "التبس"

بشرى سارة لمن يرغب فى الذهاب إلى مطاعم مانهاتن فى مدينة نيويورك.. فقد أعلنت مجموعة "يونيون سكوير للضيافة" الأمريكية التى تمتلك عددا من المطاعم الكبيرة فى نيويورك وقف قبول أى "بقشيش" من زبائن المطاعم الثلاثة عشر التى تمتلكها بحلول نهاية العام القادم، وذلك مقابل رفع أسعار الطعام.
وذكرت صحيفة "نيويورك تايمز" أن المبادرة الجديدة ستؤثر على أسعار ما يتراوح ما بين 40 و50 ألف وجبة تبيعها سلسلة مطاعم المجموعة فى نيويورك أسبوعيا.
وأشارت الصحيفة إلى أن المجموعة تعتزم البدء فى تطبيق مبادرتها الجديدة بأحد المطاعم الموجود بمتحف الفن المعاصر فى نيويورك اعتبارا من شهر نوفمبر المقبل، بينما يتم تعميم المبادرة تدريجيا فى باقى مطاعم.
وقالت المجموعة، فى بيان لها، إنه على الرغم من أن هناك عددا من المطاعم التى قامت بمبادرات فردية لوقف قبول البقشيش غير أن هذه هى المرة الأولى التى تعلن فيها مجموعة من المطاعم الأمريكية الكبيرة مثل هذه السياسة.
وأعرب دانى ماير، المدير التنفيذى للمجموعة، عن أمله أن تسهم السياسة الجديدة فى رفع أجور صغار الطهاة والعاملين الآخرين بالمطاعم.
لكن درو نيبورنت وهو صاحب تسعة مطاعم فى نيويورك وواحد فى لندن تشكك فى أن الزبائن سيقبلون زيادة الأسعار التى تقدر بان ترتفع بنحو 20 بالمائة.
وقال للصحيفة إن البقشيش هو أحد وسائل العيش فى الولايات المتحدة، مشيرا إلى أنه ربما لا يكون نظاما مثاليا غير أنه "النظام الأمريكى" على حد قوله.