طريقة عمل كيك البراونى

يقدم الشيف محمد سلامة طريقة عمل كيك البراونى الذى يقدم ساخنا ليلائم أجواء الشتاء، ويعمل على تدفئة الجسم بالكامل.
المقادير:
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة ملح
2 حبة بيض
كوب كاكاو
كوب زبد
كوب حليب
كوب سكر بودرة
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بينكج باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة تحضير البراونى
- يشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء فى التحضير ليسخن.
- يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معا جيدا بالمضرب الكهربائى أو اليدوى، ثم يضاف لهما الحليب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيدا.
- تضاف المكونات الجافة معا "الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر" وتخلط معا.
- يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيدا بالمضرب اليدوى حتى تمام التجانس.
- يصب الخليط فى الصينية ويوضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة بين 25 : 30 دقيقة.
- يضاف الكاكاو والسكر للزبدة السايحة ويتم تقليبهم جيدا حتى يغلى ويتجانس معا، فإذا ثقل (صار سميكا) الخليط يضاف القليل من الحليب حتى يصير سمك الصوص .
- فور نضج الكيكة وخروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها تماما، وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئةً أو أقرب للسخونة.
موضوعات متعلقة..
طريقة عمل "قرع العسل بالبشاميل" الملائم للطقس البارد
طريقة عمل الديك الرومى تضاهى الشيفات