البيض بالفلفل على الطريقة الصينية المقادير: 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى بصلة مفرومة 4 قرون فلفل أحمر مجفف ومنظف من البذور ومفروم 8 بيضات ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ربع ملعقة صغيرة ملح 2 حبة بصل أخضر مفروم للتزيين صلصة الصويا للتزيين الطريقة: - سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة وعميقة واقلى الفلفل والبصل قليلا . - اخفقى البيض فى وعاء وأضيفى إليه البهارات واخلطيهم جيداً ثم أضيفى الخليط إلى المقلاة فوق البصل والفلفل مع التحريك إلى أن يجمد . - ضعى فوق هذا الخليط صلصة الصويا وزينيه بالبصل الأخضر المفروم ويقدم بالصحة والعافية .