طريقة عمل البسبوسة باللوز، حلوى غنية ولذيذة بعد الإفطار

البسبوسة باللوز من أشهر الحلويات الشرقية التي تزين موائد الإفطار في شهر رمضان، فهي تجمع بين المذاق الغني والقوام الطري والرائحة الشهية.
وتتميز هذه الوصفة بإضافة اللوز الذي يمنحها طعما مميزا، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة فى رمضان.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل البسبوسة باللوز.
مكونات عمل البسبوسة باللوز:-
2 كوب سميد ناعم
1 كوب سكر
1 كوب زبادي
1⁄2 كوب سمن بلدي أو زبدة مذابة
2 ملعقة كبيرة جوز هند اختياري
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
فانيليا
لوز صحيح مقشر للتزيين
مكونات الشربات
2 كوب سكر
11⁄2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
فانيليا أو ماء ورد اختياري
طريقة عمل البسبوسة باللوز
طريقة عمل البسبوسة باللوز:-
* نحضر الشربات أولا، في قدر على النار نضع السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر.
* نتركه يغلي لمدة 7 إلى 10 دقائق.
* نضيف عصير الليمون والفانيليا ونتركه دقيقة إضافية.
* نرفعه من على النار ونتركه يبرد تماما.
* يجب أن يكون الشربات بارد عند إضافته إلى البسبوسة الساخنة لضمان امتصاصه بشكل مثالي.
* في وعاء عميق نخلط السميد والسكر وجوز الهند والبيكينج بودر ورشة الملح.
* نضيف السمن المذاب ونقلب جيدا حتى يتشرب السميد الدهون.
* نضيف الزبادي والفانيليا ونخلط برفق دون عجن زائد حتى نحصل على خليط متجانس.
* ندهن صينية بالسمن ونرش قليلا من السميد.
* نفرد الخليط بالتساوي داخل الصينية.
* نتركها ترتاح 10 دقائق.
* نقطعها مربعات أو معين.
* نضع حبة لوز في منتصف كل قطعة مع الضغط الخفيف.
* ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة 180 مئوية.
* تترك لمدة 25 إلى 35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
* يمكن تشغيل الشواية لدقيقتين للحصول على لون محمر مميز.
* فور خروجها من الفرن، يسكب الشربات البارد عليها بالتساوي.
* نتركها حتى تبرد تماما قبل التقديم حتى تتشرب القطر جيدا.
* سر نجاح البسبوسة مثل المحلات، لا تفرطي في التقليب بعد إضافة الزبادي حتى لا تصبح قاسية.
* استخدمي سميد ناعم للحصول على قوام طري.
* اتركيها ترتاح قبل الخبز لتتماسك المكونات.
* لا تفتحي الفرن قبل مرور 20 دقيقة.
* احرصي على توازن حرارة الشربات والبسبوسة (واحد ساخن والآخر بارد).
استعدادا لشهر رمضان، تعلمي طريقة عمل البسبوسة الاحترافية
قصة الكنافة البلدي بالمنصورة، فتحي نيازي يحافظ على إرث الصناعة لأكثر من نصف قرن (فيديو وصور)
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا