هل القلقاس يزيد القلق؟ أخصائي يجيب

القلقاس من الخضروات الشتوية اللذيذة التى تقدم بطرق مميزة فى مصر وله عشاق كثيرون وهو يعتبر أكلة رسمية ومقدسة فى العزومات خاصة فى شهر رمضان المبارك.
والقلقاس له قيمة غذائية عالية لإحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، لكن يقال إنه يزيد القلق والتوتر ويتساءل البعض عن مدى صحة ذلك.
هل القلقاس يزيد القلق؟
ويقول الدكتور عماد سلامة أخصائي التغذية العلاجية، إن القلقاس اسمه ليس له علاقة بالقلق، وكلمة قلقاس أصلها من اللغة اليونانية، وبالتالى لا يزيد القلق وليس له علاقة به، والقلقاس غنى بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وله فوائد عظيمة، منها:-

هل القلقاس يزيد القلق
* غني جدا بالمغنيسيوم، ويساعد على الاسترخاء وتحسين النوم، وبالتالى يقلل التوتر والقلق.
* غني بالبوتاسيوم أعلى من الموجود فى الموز، وبالتالى ينظم ضغط الدم.
* يساعد في تحسين مقاومة الإنسولين.
* يحتوى على النشا المقاوم الذى يقلل ارتفاع الإنسولين وقفزاته، ويغذي البكتيريا النافعة في القولون، ويعتبر Prebiotic طبيعي، ومؤشره الجلايسيمي منخفض أقل من البطاطس، ويساعد على تنظيم سكر الدم.
* القلقاس غنى بفيتامين C، وفيتامين A، كما أنه غنى بمضادات أكسدة قوية، تحمي الخلايا من التلف، وتقوي المناعة، وتعمل كأنها واقي شمس داخلي طبيعي.
* المادة اللزجة المحاطة بالقلقاس، عبارة عن ألياف وهلام طبيعي يقلل الكوليسترول، ويقلل امتصاص الدهون، ويعمل طبقة حماية للمعدة والأمعاء.
* مناسب لمرضى الجلوتين، والقلقاس خالي من الجلوتين، وبالتالى مناسب للذي يعانوا من حساسية قمح أو مشاكل مناعية في الجهاز الهضمي.
* هناك دراسات حديثة تشير إلى أن القلقاس يمكن أن يساعد في تقليل حمض اليوريك.
ممنوع تناول القلقاس نيء
وأضاف سلام: ممنوع تناول القلقاس نيء، لأنه يحتوى على بلورات كالسيوم أوكسالات، يمكن أن تجرح اللسان والحلق وتسبب حكة شديدة، بينما الطبخ يكسر هذه المادة ويجعل القلقاس آمن تماما، ولاستفادة جيدة منه يجب إضافة عصير ليمونة له لأن فيتامين سي يساعد على امتصاص المعادن خاصة الحديد.
فوائد تناول طبق الشوربة على وجبة الإفطار في رمضان
فوائد الأرز المخمر لقوة ولمعان الشعر
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا