«التضامن»: توزيع 2000 جهاز لاب توب ناطق مجهز لدعم الطلاب المكفوفين في استكمال دراستهم الجامعية    احتفال دولي يجمع أكثر من 400 ممثل كنسي من القارات الخمس بتايلاند    أسعار الأسماك والمأكولات البحرية بداية اليوم الأربعاء 15 أكتوبر 2025    أسعار الحديد والأسمنت اليوم الأربعاء 15 أكتوبر 2025    متحدث الوزراء: جهاز تنمية المشروعات يعمل على استكشاف الفرص الاستثمارية الجديدة    رئيس مؤسسة مانديلا: فوز مصر بعضوية مجلس حقوق الإنسان تتويج لمسار الإصلاح    الأمم المتحدة تحذر من خطر «المخلفات المميتة للحرب» في غزة    ملامح كأس العالم 2026 بدأت في الاكتمال    مشاجرة دامية في أم بيومي.. فكهاني يطلق النار على شاب ويُرديه قتيلًا بسبب معاكسة فتاة    وزير الثقافة: حريصون على تعزيز التواجد الثقافي والفني في المناطق الحدودية    افتتاح معرض الصور الفوتوغرافية "التراث الأثري الإيبروأمريكي" بمكتبة الإسكندرية    بالفيديو.. استشاري نفسي يوضح مخاطر مشاهدة التلفزيون والتليفون على الأطفال    العمل: تحرير 416 محضرا بعدم تطبيق الحد الأدنى للأجور ومهلة ل511 منشأة    «التضامن»: بدء صرف «تكافل وكرامة» ل4.7 مليون أسرة عن شهر أكتوبر    السجن 5 سنوات للمتهم بإرسال صور خادشة للحياء لمُعلمة في قنا    لماذا تحاكم البلوجر سوزي الأردنية أمام المحكمة الاقتصادية اليوم؟    اليوم الأخير.. بدء تلقي طلبات الترشح لانتخابات مجلس النواب 2025 بسوهاج    وزير الإسكان يعلن الانتهاء من مشروعات الكهرباء والإنارة ب«شمس الحكمة»    المطربة ياسمين علي تكشف حقيقة علاقتها ب«محمد العمروسي»    محافظ كفر الشيخ يُهنئ القارئ أحمد نعينع لتكليفه شيخًا لعموم المقارئ المصرية    رامي جمال يكشف سبب تأخر إصدار ألبومه الجديد    الإفتاء توضح حكم شراء الشقة عن طريق البنك بفائدة ثابتة    دخول شاحنات الوقود ضمن قافلة المساعدات من مصر إلى غزة    «اليوم العالمي لغسل اليدين».. نظافة تنقذ حياة    النفط ينخفض وسط توقعات بوجود فائض بالمعروض خلال العام المقبل    محافظ أسيوط يتفقد موقع حادث سقوط تروسيكل بمصرف قناطر حواس بمنقباد    اليوم.. نظر محاكمة متهمة بخلية الهرم    وليد صلاح عبداللطيف يكشف عن "فضيحة" في قطاع ناشئي الزمالك    المستشار القانوني للزمالك: زيزو مديون للأبيض.. ولم نطلب التأجيل من اتحاد الكرة    اليوم.. الأهلي يخوض مرانه الأول تحت قيادة توروب    القنوات الناقلة لمباراة المغرب وفرنسا في كأس العالم للشباب 2025    بعثة المصري تغادر إلى طرابلس الغرب صباح اليوم استعدادًا لملاقاة الاتحاد الليبي بالكونفيدرالية    غلق المتحف المصري الكبير اليوم استعدادا للحفل الرسمي    اسعار الفاكهة اليوم الأربعاء الموافق 15-10-2025 فى سوهاج    تعرف على مواقيت الصلاه اليوم الأربعاء في سوهاج    خبير مغربي: إعادة إعمار غزة تتطلب دعما عربيا وإسلاميا كبيرا    باكستان تحصل على موافقة مبدئية من صندوق النقد على قروض بقيمة 1.2 مليار دولار    60 دقيقة متوسط تأخيرات القطارات بمحافظات الصعيد.. الأربعاء 15 أكتوبر    إصابة 7 أشخاص إثر انقلاب ميكروباص بطريق إسكندرية الصحراوى    الإفتاء: السير المخالف في الطرق العامة محرم شرعًا ويُحمّل صاحبه المسؤولية القانونية    متى يكون سجود السهو فى الصلاة قبل السلام؟.. أمين الفتوى يوضح    اجتماع لوزراء دفاع الناتو والاتحاد الأوروبي بعد انتهاكات جوية روسية    اليوم.. آخر موعد للترشح في انتخابات مجلس النواب 2025    كل ما تريد معرفته عن سكر الدم وطرق تشخيص مرض السكري    طرق متنوعة لتحضير البيض المقلي بوصفات شهية للإفطار والعشاء    الكنيسة الكلدانية تحتفل بختام ظهورات العذراء سيدة فاتيما في مصر    في شهر الانتصارات.. رئيس جامعة الأزهر يفتتح أعمال تطوير مستشفى سيد جلال    نتنياهو يحذر: إذا لم تلتزم حماس بالاتفاق "ستفتح أبواب الجحيم"    مميزات وعيوب برج السرطان: بين العاطفة والخيال والحنان    تجمع القبائل والعشائر الفلسطينية في غزة يدعم الجهود الأمنية    ترامب يلغي تأشيرات أجانب سخروا من اغتيال تشارلي كيرك    باسم يوسف: مراتي فلسطينية.. اتعذبت معايا وشهرتي كانت عبء عليها    رمضان السيد: ظهور أسامة نبيه في هذا التوقيت كان غير موفقًا    بالفوز على كينيا وبدون هزيمة، كوت ديفوار تحسم تأهلها رسميا إلى مونديال 2026    عمقها 30 مترًا.. وفاة 3 شباب انهارت عليهم حفرة خلال التنقيب عن الآثار بالفيوم    دماء في أم بيومي.. عجوز يقتل شابًا بطلق ناري في مشاجرة بقليوب    في 3 أيام .. وصفة بسيطة لتطويل الأظافر وتقويتها    هل شراء شقة عبر البنك يُعد ربا؟.. أمين الفتوى يوضح    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



العصافير مش بس للزينة والرومانسية.. دى أكلة الموسم وكل موسم
ودوق اللحمة يا غلبان بجنيه واحد بس..
نشر في اليوم السابع يوم 15 - 08 - 2013

"أنا لحبيبى وحبيبى إلى يا عصفورة بيضة لا بقى تسألى، عصفور طل من الشباك قالى يا نونو".
ارتبطت العصافير فى أذهاننا منذ الطفولة بمعانى الرومانسية والحب، أو على الأقل كطيور للتربية والزينة، وابتعدت تماما عن فكرة تناولها كطعام، إنما كان للطعام طيوره الخاصة به، كالبط والدجاج وغيرها.
وعندما كنا نسمع أن أحدا يقبل على العصافير كطعام، دائما ما كان يصيبنا التقزز، ولكن الآن وبعد تغير معظم موازين المجتمع، بدأت العصافير فى طريقها نحو احتلال مرتبة فى قائمة اللحوم البيضاء.
قال أحمد مصطفى أحد بائعى العصافير بمنطقة زين العابدين ل"اليوم السابع"، إنه بدأ فى مزاولة تلك المهنة بعد أن أغلقت كل أبواب الرزق أمامه، فلم يجد سوى تجارة العصافير.
وتابع أنه فى بداية الأمر كان يسخر هو نفسه من تلك المهنة، وكان يعلم تماما أنه لم يستمر بها، وأنها لا تمثل دخلا له على الإطلاق، وإنما بدأ بالتجارة بالعصافير كنوع من ملء الفراغ وأضاعت الوقت.
واستكمل حديثة قائلا، علشان كده بدأت عملى بداية من أول يوم العيد وقولت أجرب حظى والحمد لله مشيت ورزقها حلو، والناس ساعات بتوقف عليها طوابير.
وأرجع "مصطفى" إقبال الناس على العصافير كنوع من أنواع اللحوم البيضاء، لأن طعمها يشبه كثيرا طعم البط، وفى ظل هذه الظروف الاقتصادية القاسية لا يستطيع الكثيرون شراء البط أو حتى الدجاج بسبب ارتفاع أسعارها.
ولذلك يقبلون على العصافير فالواحدة لا يتعدى سعرها الجنيه الواحد، وعلى الرغم من صغر حجمها إلا أنها تحتوى على كمية من اللحم لا بأس بها.
وقالت سامية محمد أحد المشترين، إن تناول العصافير كطعام من الممكن أن يكون فى البداية غريب، ولكن إذا كانت لديك الجرأة على خوض التجربة وتذوقها ولو مرة واحدة، ستجد أن طعمها لذيذ جدا، وقريب بشكل كبير من طعم البط بل أفضل منه، فبذلك يمكن الاستمتاع بطعم البط وبجنيه واحد فقط.
وأشار علاء عبد القادر أحد بائعى العصافير فى منطقة قصر العينى، إلى أن تجارة العصافير كطعام لم تتوقف فقط على للفقراء نظرا لقلة ثمنها، إنما يقبل عليها أيضا الناس من الطبقات المختلفة كنوع من أنواع التغيير.
وقال إن ما يميز العصافير، طريقة عملها السهلة التى تمكن أى شخص من طهيها حتى لو كان لا يجيد الطهى على الإطلاق.
وتابع أنه بعد انتشار هذه التجارة بشكل نسبى، بدأت بعض المزارع فى الفيوم بتحويل جزء من أعمالها بصيد العصافير بعد أن كانت مهملة لعدة سنوات.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.