"اليونيسكو" توصى بشراء الأغذية المحلية وتدوير فضلات الطعام فى اليوم العالمى للبيئة

دعت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو"، اليوم، إلى المشاركة فى الاحتفال بيوم البيئة العالمى، بطرق مختلفة منها اكتساب المعلومات عن مصدر المواد الغذائية التى نستهلكها، وأساليب إنتاجها والتأثير البيئى له، وأوصت بشراء المواد الغذائية المحلية لأن نقل الأغذية عبر القارات يزيد من الانبعاثات المسببة للاحتباس الحرارى.
واقترحت المنظمة تحديد الوجبات المرغوب تناولها مسبقًا، مشيرة إلى أنه فى البلدان ذات الدخل المتوسط والمرتفع تهدر الأغذية على مستوى المستهلكين النهائيين، كما ناشدت بشراء السلع التى نحتاجها فقط، لافتة إلى أن هدر الأغذية هو هدر لجميع الموارد والمواد المستعملة فى إنتاجها.
ودعت المنظمة كذلك إلى ابتكار وصفات جديدة لاستخدام فضلات الطعام، مقترحة تحويلها إلى أسمدة للحد من تأثيرها على المناخ، وللإسهام فى تدوير الأغذية.
يشار إلى أن برنامج الأمم المتحدة للبيئة UNEP " يستغل الاحتفال العالمى بالبيئة فى 5 يونيو من كل عام، لتوضيح المخاطر المحيطة بالبيئة، والحث على اتخاذ إجراءات سياسية وشعبية للحفاظ عليها، وكانت دول العالم بدأت الاحتفال بيوم البيئة العالمى فى العام 1972، وتستضيف مدينة فى العالم فى 5 يونيو من كل عام الفعاليات الرسمية لهذا اليوم، وتستضيف منغوليا الاحتفالات لهذا العام.
ويحتفل العالم هذا العام بيوم البيئة العالمى تحت شعار "فكر.. كل.. وفر"، ويركز الاحتفال على الحد من الخسائر فى النفايات الغذائية.