المواصفات الأمريكية للطعام الصحى

نشرت صحيفة "لوس أنجلوس تايمز" الأمريكية دراسة جديدة تحدد فيها مواصفات الغذاء الصحى الذى لا يقف بمفهومه عند اللحوم والفاكهة والعصائر والأسماك.
وأوصت الدراسة بعدم طهى الطعام إن كان خضارا حتى 60 % حتى لا يفقد قيمته الغذائية مع تناول السلطة الخضراء، قبل تناول الوجبات الغذائية مع الحرص الشديد على نظافة الخضروات جيدًا.
كما وضعت معايير أخرى للطعام الصحى من أهمها مضغ الطعام بشكل جيد وبلعه مع أقل كمية من الهواء حتى لا يسبب انتفاخًا فى البطن.