بدائل صحية للوجبات السريعة داخل البيت، طعم لذيذ بدون سعرات عالية

أصبحت الوجبات السريعة جزءًا أساسيًا من نمط حياة الكثيرين، خاصة مع ضغوط العمل وسرعة الإيقاع اليومي. لكنها في الوقت نفسه تُعد من أكثر الأسباب وراء زيادة الوزن، ارتفاع الكوليسترول، مشاكل الهضم، والإرهاق العام.

أكلات مهمة لطفلك ولكن الإفراط فيها يضر بصحته
أكلات يجب تناولها على مدار الأسبوع لرفع مخزون الحديد بالدم
لذلك ظهرت الحاجة للبحث عن بدائل صحية تُحضَّر في البيت، تجمع بين سرعة التحضير، الطعم اللذيذ، والتوازن الغذائي.
في هذا التقرير نستعرض أهم البدائل الصحية التي يمكن تجهيزها بسهولة في المنزل بدلًا من الاعتماد على وجبات المطاعم.

أولًا: البرجر الصحي المنزلي
برجر صحي
يُعتبر البرجر من أشهر الوجبات السريعة، لكنه غالبًا غني بالدهون والسعرات. البديل الصحي يمكن تحضيره بخطوات بسيطة:
استخدمي لحم مفروم قليل الدهن أو دجاج مفروم مع تتبيلة بسيطة من البصل المفروم، الثوم، الملح والفلفل.
أضيفي شوفان مطحون بدلًا من البقسماط لرفع القيمة الغذائية.
اطهي البرجر في جرّيل أو طاسة غير لاصقة بدون زيت أو باستخدام رذاذ خفيف.
قدّميه داخل خبز بني محمّص مع خس وطماطم وخيار.
استبدلي الصوصات الثقيلة ببدائل خفيفة مثل زبادي متبّل بالخردل والليمون.
بهذه الطريقة تحصلي على برجر بطعم المطاعم لكن بسعرات أقل بكثير وهضم أسهل.

ثانيًا: بيتزا منزلية خفيفة
بيتزا صحية
البيتزا إحدى أكثر الوجبات طلبًا من المطاعم، لكنها غالبًا محمّلة بالجبن والزيوت. لتحضير بديل صحي:
استخدمي عيش بلدي صغير أو تورتيلا قمح كامل كبديل للعجينة.
ادهنيها بصوص طماطم منزلي بدون سكر.
أضيفي خضارًا متنوعة مثل الفلفل، الزيتون، المشروم، والطماطم.
اكتفي بكمية قليلة من جبنة الموتزاريلا اللايت.
ادخليها الفرن 10 دقائق فقط.
ستحصلين على بيتزا جاهزة خلال ربع ساعة وبنسبة دهون أقل من 50% مقارنة بالمطاعم.

ثالثًا: فراخ بانيه بطريقة صحية
وصفة محببة للكبار والصغار، ويمكن عملها بنسخة دايت:
انقعي شرائح الدجاج في زبادي وليمون وبهارات لمدة ساعة.
اغمسيها في شوفان مطحون أو كورن فليكس مطحون بدلًا من البقسماط.
رشّيها ببخاخ زيت خفيف.
اخبزيها في الفرن على حرارة عالية 20 دقيقة.
هذه الطريقة تعطي نفس قرمشة البانيه المقلي ولكن بدون امتصاص الزيت.

رابعًا: سندوتشات التونة الصحية
سندوتشات تونة صحية
بديل ممتاز للساندوتشات الجاهزة عالية الدهون.
صفي علبة تونة في الماء.
امزجيها مع ملعقة زبادي، عصير ليمون، بصل مفروم، ملح وفلفل.
قدّميها في عيش بني أو توست حبة كاملة.
أضيفي خسًا وخيارًا لرفع القيمة الغذائية.
السندوتش مشبع وخفيف ومثالي لوجبة العشاء أو في اللانش بوكس.

خامسًا: شاورما الدجاج البيتي الصحية
الشاورما من أكثر الوجبات انتشارًا، ويمكن تجهيز بديل صحي بسهولة:
قطّعي صدور الدجاج شرائح رفيعة.
تبّليها بملعقة زبادي + ملعقة خل + ليمون + ملح وفلفل + بصل بودرة + ثوم بودرة + بابريكا + رشة قرفة.
اطهيها في طاسة ساخنة بدون زيت أو بملعقة صغيرة فقط.
قدّميها مع سلطة طحينة خفيفة أو سلطة خضراء.
بهذه الطريقة تحصلين على شاورما خفيفة بدون دهون متراكمة.

سادسًا: بديل الكريسبي للأطفال
الأطفال يعشقون الكريسبي من المطاعم، لكن نسخه الجاهزة غنية بالزيوت. البديل المنزلي:
قطّعي صدور الدجاج أصابع.
انقعيها في بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل.
غلّفيها ب كورن فليكس مطحون بدون سكر.
ادخليها الفرن أو القلاية الهوائية للحصول على قرمشة عالية.
يمكن تقديمها مع بطاطس مشوية بدلًا من المقلية.

سابعًا: البطاطس الصحية بدل المقلية
بطاطس صحية
البطاطس المقلية أحد أشهر الوجبات الجانبية في المطاعم. البديل الصحي:
قطّعي البطاطس أصابع سميكة.
اسلقيها نصف سلقة.
تبّليها بملح وفلفل ورشة بابريكا ثم رشي ملعقة زيت واحدة.
ادخليها الفرن أو القلاية الهوائية.
ستحصلين على بطاطس مقرمشة بطعم رائع ودهون أقل بنسبة 70%.

ثامنًا: وجبات سريعة بالخضار (بديل للنودلز والمكرونة الجاهزة)
النودلز من الوجبات السريعة المنتشرة لكن غنية بالدهون والصوديوم. البديل الصحي:
استخدمي مكرونة قمح كامل أو شوفان.
اطهيها وأضيفي لها خضارًا سوتيه مع صوص صويا لايت ورشة سمسم.
يمكن إضافة قطع دجاج أو تونة لمزيد من البروتين.
تُعد وجبة سريعة ومغذية ومناسبة للمدرسة والعمل.

تاسعًا: بدائل سريعة للمقرمشات (سناك صحي)
بدل شرائح الشيبسي والمقرمشات الجاهزة:
شرائح جزر وخيار مع حمص مهروس.
فشار منزلي بزيت قليل ورشة ملح.
مكسرات محمصة بدون إضافات.
بسكويت شوفان منزلي.

هذه الوجبات تعطي إحساس الشبع وتمنع الرغبة في الأكل غير الصحي.
عاشرًا: وجبات فطار صحية بدل فطار المطاعم

بدائل سهلة وسريعة:
توست بني + بيضة + شريحة جبنة قريش.
بان كيك شوفان بدون سكر مع عسل أو موز.
زبادي يوناني مع فواكه ومكسرات.
فول بزيت زيتون مع سلطة.
كلها وجبات مشبعة وتناسب الدايت.

نصائح مهمة للنجاح في بدائل الوجبات السريعة
التجهيز المسبق: تبّلي الدجاج واللحمة اليوم السابق للحفظ في الفريزر.
استخدام القلاية الهوائية: تمنحك طعم مقرمش بدون نقطة زيت.
التحكم في الصوصات: استبدلي المايونيز بصوص زبادي خفيف.
تقليل الملح والدهون: مع الاعتماد على الأعشاب والتوابل لنكهة قوية.
زيادة الخضار في كل وجبة لرفع الشبع ودعم الهضم.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا