لخروجات العيد.. طريقة تحضير ساندويشات الدجاج المكسيكية

يقدم مطبخ "بيت العز" طريقة إعداد ساندويتشات الدجاج المقرمشة على الطريقة المكسيكية والتي تناسب نزهات وخروجات العيد:
(المقادير)
نصف كيلو دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع إلى قطع صغيرة جدا
نصف كوب بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1-2 ملعقة طعام بهارات دجاج
2 كوب جبن شيدر مبشور
1 كوب طماطم مفرومة إلى مكعبات صغيرة
نصف كوب فلفل مفروم
4-6 خبز تورتيلا
زيت للقلي
(الطريقة)
1- حمري البصل والثوم على النار مع الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الدجاج وقلبيه وتبليه بالملح وبهارات الدجاج وقلبيه حتى ينضج الدجاج.
2- ضعي قليلا من حشوة الدجاج في النصف السفلي من خبز التورتيلا ورشيه بالجبن والطماطم والفلفل ثم اثني فوقه الخبز ليغلق واضغطي عليه قليلًا.
3- سخني الزيت في مقلاة على النار على نار متوسطة وحمري به التورتيلا من الوجهين ثم ارفعيه عن النار وضعيه على ورق نشاف وقطعيه إلى مثلثات.