أطعمة مفيدة وأخرى يجب تجنبها على مائدة رمضان

إن الرسالة الأساسية وراء صوم رمضان هو ضبط النفس وتهذيبها، والتحكم في شهواتنا جميعا، ومنها شهوة الطعام، لذلك يجب أن نلتزم بهذا الهدف، حتى في الفترة ما بعد الإفطار، وحتى السحور، وهذا من خلال الاعتدال والتحكم فيما نأكله، مع ضرورة عدم الإسراف، والتهام كل ما تشتهيه نفوسنا بحجة أننا صائمون طوال اليوم.
يؤكد دكتور سامح السماحي، استشاري التغذية أنه ينبغي أن يكون استهلاكنا الغذائي لا يختلف كثيرا جدا عن النظام الغذائي قبل رمضان، في حين أنه يجب أن تحتوي الأطعمة على جميع المجموعات الغذائية الرئيسية التالية: الفواكه والخضراوات، الخبز والحبوب والبطاطس، اللحوم والأسماك، أو البدائل البروتينية الحليب ومنتجات الألبان، والأطعمة التي تحتوي على الدهون والسكر.
ويضيف دكتور سامح أن هناك مجموعة من الأطعمة يجب تجنبها خلال الشهر الكريم وهي الأطعمة المقلية، والأطعمة عالية السكر والغنية بالدهون، والأطعمة الغنية بالدهون المطبوخة والمعجنات.
ويشدد على تجنب بعض أساليب الطهي كالقلي والاستخدام المفرط للزيت.