اضمن واوفر.. طريقة عمل اللانشون في البيت

اللانشون من اللحوم المصنعة التي يحذر من تناولها الأطباء وخبراء التغذية، خاصة بالنسبة للأطفال الصغار، لما يحتوي عليه من مواد غير صحية، ولكن معظم الأطفال يعشقون طعم اللانشون، ولذلك أصبحت الأمهات تحاول البحث عن طريقة عمل اللانشون في البيت، للحفاظ على صحة الأطفال من جهة، وللتوفير في الميزانية من جهة أخرى، لأن أسعار اللانشون زادت بشكل كبير.
ولذلك نستعرض في السطور التالية، طريقة عمل اللانشون في البيت، بمكونات كلها صحية، ونستعرض طريقة عمل اللانشون باللحمة، وطريقة عمل اللانشون بالفراخ
طريقة عمل اللانشون باللحمة
تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل اللانشون في البيت، بأقل التكاليف، وبمكونات كلها مضمونة، وصحية، وطعم لذيذ زي الجاهز.
مكونات عمل اللانشون
3 قطع جبنة مثلثات
3 بيضات
3 فص ثوم
نصف حبة بنجر صغيرة مسلوقة
نصف ملعقة فلفل أسود صحيح
4 حبات هيل (حبهان)
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 مكعب مرقة دجاج
خطوات عمل اللانشون
قومي بخلط كل المكونات مع بعضها في الخلاط، وسيكون لديكِ خليطا سائلا أحمر اللون بفعل البنجر.
أحضري كيس بلاستيك حراري (متوافر في السوبر ماركت)، وصبي فيه الخليط، ولفيه على شكل أسطوانة، وأغلقيه جيدا.
قومي بلف الكيس الحراري بورق فويل على أن تحافظي على الشكل الأسطواني، وضعيه في قالب مستطيل ملئ بالماء المغلي على النار لمدة نصف ساعة.
اتركي أسطوانة اللانشون تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثم انزعي الكيس الحراري، وابدئي في تقطيها، وسيكون لديكي ألذ وأصح لانشون.
طريقة عمل اللانشون بالفراخ
وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل اللانشون الفراخ، في البيت بأقل التكاليف، وبنتيجة مضمونة.
مكونات عمل اللانشون الفراخ
250 جرام صدور فراخ مخلية ومفرومة.
8 قطع جبنة مثلثات.
4 ملاعق دقيق.
5 بيضات.
ملعقتين زيت.
ملح وفلفل.
ثوم بودرة.
فص حبهان مطحون.
كاري.
طريقة عمل دونر الكباب التركي |فيديو
طريقة عمل مكرونة بكفتة السمك|فيديو
خطوات تحضير اللانشون الفراخ
نخلط كل المقادير جميعا في "الكبَّة".
ثم نضع الخليط في كيس حراري، ونربطه جيدا، ونلفه في فويل ألومنيوم.
ثم نضعه في وعاء به ماء يغلي، ونتركه على النار لمدة ساعة.
ثم يترك بعد ذلك؛ ليبرد.
ويفضل تقطيعه في اليوم التالي.