طريقة عمل الكيكة بالفواكه المجففة.. ألذ وأسرع تحلية من مطبخ الشيف آسيا

الكيكة من الحلويات سريعة التحضير، والتي يفضلها الجميع، ودائما تجد ستات البيوت الكيكة سهلة التحضير في البيت، ويمكن أن تقدمها لأفراد أسرتها كتحلية لذيذة وسريعة التحضير، بدلا من شراء الحلويات جاهزة، ولذلك دائما تبحث كل ست بيت عن وصفات جديدة لعمل الكيكة، للتجديد في طعمها وطريقة تقديمها، خاصة في وجود أطفال صغار في البيت، فالاطفال دائما يعشقون الحلويات والكيك بأنواعه المختلفة.
الكيكة بالفواكه
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكيكة بالفواكه المجففة، وهي من وصفات الكيكة المميزة ولذيذة الطعم، كما أن شكلها مبهج عند التقديم، إلى جانب أن قيمتها الغذائية عالية، ويمكن تحضيرها بسهولة ونتيجتها مضمونة.
مكونات الكيكة بالفواكه المجففة:
200جرام زبيب
200جرام كريز معلب
100جرام فروتة خضراء
100جرام فروتة حمراء
كوبين دقيق
كوبين سكر بني
ملعقة ونصف صغيرة باكينغ باودر
ملعقتين صغيرتين بهارات (قرفة/جنزبيل/جوزةالطيب/قرنفل)
250جرام زبدة طرية
5 حبات بيض
ملعقة كبيرة بشر برتقال
3 ملاعق كبيرة بندق او لوز مطحون
رشة ملح
للتزيين:
نصف كوب كاجو
نصف كوب لوز مقشر
نصف كوب زبيب
نصف كوب كريز معلب
1⁄2 كوب سكر
كوب كراميل
طريقة عمل الكيكة بالفواكه المجففة:
يسخن الفرن على درجة حرارة 160، ثم يدهن قالب الكيك المتحرك بقليل من الزبدة، وتفرش القاعدة بورق الخبز.
يقطع الكريز لقطع صغيرة، ثم يضاف لبقية الفواكه المجففة والزبيب وبشر البرتقال.
يضاف الزبدة الطرية والسكر إلى الفواكه المجففة، ثم يضاف البيض إليها واحدة تلو الاخرى، مع الخفق المستمر.
يضاق الدقيق والباكينج باودر إلى المكونات السابقة، ثم تضاف رشة الملح والبهارات ويقلب المزيج جيدا.
يسكب الخليط في قالب الكيك، ثم يساوى بالسباتولا من الوجه.
تمزج المكسرات والكريز المعلب مع السكر وتسكب فوق الكيك لتزيينه.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته بمكونات متوفرة وبسيطة
طريقة عمل الكيكة العادية بخطوات بسيطة ونتيجة مذهلة
يخبز الكيك في الفرن مدة ساعتين تقريبا إلى ساعتين وربع، مع مراعاة تغطيته بالفويل بعد مرور ساعة وربع من النضج؛ كي لا يحترق الوجه.
تترك الكيكة لترتاح نصف ساعة قبل نزعها من القالب.
يمكنك تقديم الكيكة بالفواكه المجففة، مزينة بصلصة الكراميل وبالهنا والشفا