اسرع فطار رمضاني.. طريقة عمل الحواوشي

تبحث ستات البيوت عن أسرع فطار رمضاني يمكنها أن تعده، وذلك لأن الكثير من الأمهات المصريات بدأت معسكرات المذاكرة، ولذلك تبحث عن أكلات سريعة التحضير، لتوفير وقت للمذاكرة مع الأبناء، ويعد عمل الحواوشي من أسرع الأكلات التي يمكن إعدادها على مائدة الفطار، وطريقة عمل الحواوشي سهلة، ونتيجته مضمونة، ولا يستغرق عمل الحواوشي وقتا طويلا في إعداده.
الحواوشي المصري
ولكل ربة بيت تبحث عن أكلة سريعة ومغذية؛ لفطار رمضان، تقدم الشيف نشوة منصور، طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي في البيت.
مكونات عمل الحواوشي بالعيش البلدي :
نصف كيلو لحم مفروم (خليط من لحم الغنم ولحم العجل او كلة لحم عجل)
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم بالسكين
3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
2 فص ثوم كبير مفروم ناعم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينى المطحون
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ربع كوب بقدونس فريش مفروم
ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة صغيرة دبس رمان
حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
ربع كوب زيت زيتون
عدة أرغفة من العيش البلدي
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي:
نبشر الطماطم؛ ولابد من مراعاة أنه في حالة كان العيش البلدي رقيق، فلابد أن نصفي الطماطم من الماء تماما، حتى لا يتشربها العيش، ولو العيش البلدي سميك نترك الماء بها.
بعد ذلك نفرم البصلة بالسكين ناعم.
نحضر بولة عميقة؛ ونضع فيها اللحم المفروم مع البصلة والثوم المفرومين، وبشر الطماطم والفلفل الاخضر المفروم، والملح والفلفل والبهارات والقرفة ودبس الرومان، والطحينة والبقدونس، ونخلط المكونات معا.
نحضر العيش البلدي؛ ونحشيه بالخليط ويدهن العيش البلدي بزيت الزيتون من الجهتين.
نرص القطع بعد الحشو فورا فى صينية فرن، ولا تترك بعد الحشو حتى لا يتشرب العيش البلدي السوائل، حتى يصبح مقرمشا بعد خبزه.
فطارك النهاردة.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة.. ألذ مقبلات رمضانية
بعد رصه في الصينية يخبز في فرن ساخن حوالي 20 دقيقة، على 180 درجة، حتى يحمر.
ويمكن أن يشوي على الفحم أو على شواية بالكهرباء.
ويقدم ساخنا مع المخلل، كما يمكنك تقديمه مع البطاطس المحمرة.
وبالهنا والشفا.