طريقة عمل حمص الشام زي المحلات من مطبخ الشيف آسيا

طريقة عمل حمص الشام أصبحت هذه الأيام هي الشغل الشاغل للكثير من الأمهات وستات البيوت، فمع قدوم فصل الشتاء، وانخفاض درجات الحرارة، يبدأ الجميع في البحث عن المشروبات الشتوية التي تمنح الجسم الدفء والطاقة، وتعد طريقة عمل حمص الشام هي الأفضل على الإطلاق، لما لهذا المشروب الشتوي المميز من طعم مميز، وفوائد عديدة.


سر عمل حمص الشام في البيت
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، سر عمل حمص الشام كالجاهز، وفي أسرع وقت.

وقت التحضير:8دقائق

وقت الطهي:25دقيقه

الكمية تكفي ل 6اشخاص

مكونات حمص الشام:

2علبة حمص مطبوخ نصف تسوية

بصلة مقطعه 8قطع

2حبة كبيرة طماطم مقطعه ل4قطع كل حبة

2معلقة كبيرة معجون طماطم

4فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة كمون

1/2معلقة كبيرة بودرة تشيلي

ملعقة صغيرة ملح

8 كوب ماء

2ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصيرليمون عند التقديم

طريقة عمل حمص الشام:

في وعاء عميق نضيف زيت الزيتون ونسخنه قليلًا دون ان يحترق ثم نضيف البصل ونقلب لبضع دقائق.

نضيف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم، ونقلب قليلًا لتختلط المكونات

نضيف حبات الحمص ثم البهارات ونقلب، ثم نضيف الماء

يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى تكتسب حبات الحمص الطعم والنكهة

نسكب الشوربة بوعاء التقديم ونضع عصير الليمون قبل التقديم. تقدم ساخنة.

وبالهنا والشفا


طريقة أخرى لعمل مشروب حمص الشام

نستعرض طريقة أخرى لعمل حمص الشام في البيت، بكل أسرارها، لتحضير كوب من حمص الشام لأفراد أسرتك مثل المحلات وعربيات حمص الشام، حتى لا يلجأون لشراءها جاهزة من الخارج.

وتعتمد طريقة عمل حمص الشام، على نقع الحمص لأطول فترة ممكنة، فكلما زادت مدة نقع الحمص في الماء، كلما تم طهيه بصورة أسرع وفي وقت أقل.

ويضاف لحمص الشام عند عمله الطماطم والبصل والثوم، ومعجون الطماطم؛ ليعطيه اللون الأحمر المميز، والكمون وهو سر من أسرار الطعم المميز لحمص الشام.

فوائد البطاطا في الشتاء
أطعمة صديقة لجهازك العصبي تهدئ توترك وتسيطر على غضبك | فيديو


ويترك الحمص على النار حتى تماما الطهي، ثم يتم انتشال شرائح الطماطم والبصل.

ويتم إعداد "دقة الثوم" و"الشطة" و"الليمون المركز"، وهي الإضافات الخارجية التي يتم وضعها على كوب حمص كما يباع في الخارج.