طريقة عمل حلاوة المولد.. حضري الملبن الأحمر بهذه المكونات

طريقة عمل حلاوة المولد.. الملبن الأحمر من قطع حلوى المولد المميزة التى لها مذاق شهى ويقبل عليها الكبار والصغار، لمذاقه الشهى، وبمناسبة الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تحرص بعض ربات البيوت على تحضيره فى المنزل.
أحدث تقاليع مولد النبي.. حلاوة شعر محمد صلاح وعروسة مطبوعة بالصورة أبرز الهدايا
طريقة عمل حلاوة المولد.. حضرى الحمصية البيضاء فى المنزل
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الملبن الأحمر.
مكونات عمل الملبن الأحمر:
كوب جيلى فراولة
كوب سكر
كوب فول سوداني محمص أو اى نوع
مكسرات حسب الرغبة
كوب من النشاء
2 كوب مياه
زيت
رول بلاستيك
طريقة عمل الملبن الأحمر:
-فى وعاء نضع كوب ماء ساخن ثم نضع الجيلى ثم نقوم بإذابة الجيلي جيدا.
-ثم نضعها على النار ونقلب جيدا ثم نقوم بوضع كوب من الماء البارد ونقوم بوضع السكر.
-ثم نقوم بإذابة النشاء فى وعاء آخر بقليل من الماء ثم نقوم بوضعه على الجيلى قبل أن يغلى ونقلب جيدا حتى يأخد قوام.
-ثم نضع المكسرات ونقلب جيدا.
-ثم نضع الخليط على البلاستيك ونتركه يبرد ونقوم بتقطيعه، ويقدم بعدها.
ولعمل الفولية.
مكونات عمل الفولية:
نصف كيلو فول سوداني محمص ومقشر
كوب سكر أبيض
عصير نصف حبة ليمون
ملعقتان كبيرتان عسل جلوكوز
ملعقتان كبيرتان ماء
طريقة عمل حلاوة المولد:-
- نضع الماء والسكر وعسل الجلوكوز في قدر على النار، ونتركهم حتى الغليان.
- نضيف له عصير الليمون ونترك الخليط حتى يصبح كراميل أبيض، ثم نرفعه من على النار.
- نضع القليل منه على الفول السودانى ونقلب حتى يغطى الكراميل كل حبات الفول السودانى.
- بعدها نحضر صينية مدهونة زيت غير لاصقة، ونفرد عليها الفول السودانى ونقطعه وهو ساخن، ثم نتركه ليبرد تمامًا، ثم نكسره ونقدمه.
ولعمل الجرانولا.
مكونات عمل الجرانولا:
كوب ونصف شوفان
ربع كوب عسل نحل
ثلث كوب سكر بني
ربع كوب زبد
ربع كوب فواكه مجففة
نصف كوب جوز هند
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب مكسرات مجروشة
طريقة عمل الجرانولا:-
- نحضر وعاء كبيرًا وعميقًا، ونضع فيه الشوفان والمكسرات ونقلب حتى يتداخل الشوفان مع المكسرات.
- نضع خليط الشوفان في صينية قابلة للاستخدام في الفرن ومبطنة بورق الزبدة، ثم نضعها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحمص.
- نحضر وعاء جديد ونضع فيه العسل والزبدة والسكر البني، ثم نضع الخليط على النار مع التقليب حتى تسيح الزبدة.
- نضيف خليط الشوفان والمكسرات المحمص لخليط الزبدة ونستمر في التقليب حتى تختلط المكونات.
- نضيف جوز الهند والفواكه المجففة ونستمر في التقليب.
- نرفع خليط الجرانولا ونفرده في صينية مع الضغط عليها حتى تصبح متساوية.
- ندخل صينية الجرانولا الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك كل المكونات.
- نقطع الجرانولا لقطع مربعة ثم نقدمها.