طريقة عمل الأومليت بالهوت دوج والمشروم

التنوع فى طبق البيض، أمر سهل على ربات البيوت، لأن البيض يسهل تقديمه بطرق وأشكال مختلفة، ويفضله الكبار والصغار، على وجبة السحور والتنوع فى تقديمه يفتح شهيتهم، ولا يشعرهم بالملل من وجبة السحور.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل الأومليت بالهوت دوج والمشروم.
المكونات:
5 بيضات
4 أصابع هوت دوج "نقانق"
كوب بصل أخضر مفروم
كوب مشروم مقطع
ملح
فلفل أسود
زبد
طريقة عمل أومليت الهوت دوج والمشروم:
- نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونذوب بها الزبد.
- ثم نشوح البصل حتى يذبل قليلا، ونضيف له الهوت دوج والمشروم، ونقلب حتى يتغير لونهم.
- ثم نحضر بولة عميقة ونخفق بها البيض مع الملح والفلفل.
- ثم نصب البيض على خليط البصل والهوت دوج والمشروم، ونقلب مرة واحدة.
- ثم نهدئ النار ونترك الأومليت حتى تمام النضج، ويمكن تغطيته لتسريع نضجه.
- ثم نضع الأومليت فى طبق التقديم، ويقدم ساخنا على وجبة السحور.
فوائد البيض
- يعتبر البيض من أشهر الوجبات الشائعة، خصوصًا في وجبة الإفطار، حيث تتنوع طرق تحضيره ويمكن أن يدخل كعنصر أساسي أو مساعد في الكثير من المأكولات والأطعمة.
ويعتبر البيض من المأكولات سريعة التحضير والطهي، بالإضافة إلى أنه وجبة سريعة وخفيفة وغنيه بالبروتينات والمغذيات.
أشارت أخصائية التغذية الروسية، الدكتورة أولجا كورابليوفا، في تصريح لوكالة "سبوتنيك" إلى أن البيض يعتبر مادة غذائية طبيعية مهدئة ومخفضة للشهية.
الفرق بين البيض الأبيض والأحمر
يحتار الكثير من الأشخاص حول الفرق بين البيض الأبيض والأحمر، حيث أكدت الخبيرة الروسية أن وجبات البيض تعتبر من الوجبات المفيدة لاحتوائها على 13% بروتين و12% دهون، بالإضافة إلى كالسيوم وفوسفور ومجموعة كاملة من الفيتامينات المتنوعة.
فوائد صفار البيض
وأشارت إلى فوائد صفار البيض الكبيرة على الصحة منوهة إلى احتوائه على مادة الليتسين، التي تغذي أنسجة الدماغ وتزودها بالفوسفور وتمنع تكون لويحات الكوليسترول، وتحتوي كمية 100 جرام من صفار البيض على 7.7 ملليجرام من مادة الليتسين المكون الأساسي لفيتامين د.
والبيض مهم على وجبة السحور، لأنه غنى بالعناصر المهمة التى تمد الصائم بالعناصر المهمة، وتساعده فى الشعور بالشبع، كما تمده بالطاقة اللازمة.