طريقة عمل الشكشوكة

الشكشوكة أكلة مصرية شعبية شهيرة تقدم على وجبتى الإفطار والعشاء، وهى عبارة عن بيض وخضروات ومذاقها شهى، وقيمتها الغذائية عالية، لذا تحرص ربات البيوت دائما على تحضيرها لأفراد الأسرة حفاظا على صحتهم.
طريقة عمل الشكشوكة:-
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل الشكشوكة.
المكونات:-
بصل مبشور.
طماطم مقطعة مكعبات.
فلفل مقطع مكعبات.
بيض.
ملح وفلفل أسود.
"مشروم" حسب الرغبة.
زبد.
طريقة عمل الشكشوكة:-
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار.
- نذوب الزبد فى المقلاة على النار، ونضيف لها البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل قليلا.
- ثم نضيف مكعبات الطماطم والفلفل ونقلب جيدا حتى يذبلان قليلا.
- ثم نتبل بالملح والفلفل ونضيف البيض، نقلب جيدا.
- ونترك الشكشوكة تنضج على النار الهادئة لمدة دقيقة.
- ثم نرفع المقلاة من على النار ونرش الوجه بالفلفل الأسود وتقدم الشكشوكة ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس حسب الرغبة.
- وتحتوي الشكشوكة على جميع العناصر الغذائية المهمة ما بين بروتينات وألياف ومعادن وفيتامينات، فهى وجبة متكاملة العناصر الغذائية، التي تقوي المناعة، وتمنح الطاقة والشعور بالشبع، وتساعد الصغار فى النمو بشكل صحي، كما أنها مهمة للرياضيين من حيث بناء وتقوية العضلات، لاحتوائها على كميات عالية من البروتين.
- ويمكن عمل الشكشوكة فى ساندويتشات المدرسة أو التمرين أو النادى، فهى بسيطة وعملية، كما يمكن إضافة اللحوم المختلفة حسب الرغبة، خاصة الهوت دوج والبسطرة أو اللحم المفروم.
وفى هذه الحالة، يتم وضع البسطرمة أو اللحم المفروم أو الهوت دوج فى البداية مع البصل والخضروات، وبعد التقليب الجيد والتأكد من نضج اللحوم يتم، إضافة البيض والتقليب الجيد حتى تتجانس المكونات، ونتركها على النار الهادئة حتى تمام النضج، وترش بالفلفل الأسود، وتقدم ساخنة.